Na programação, curso Básico de Vinhos; Culinária para Executivos;
Italiana; Natalina e Light e Diet; além do curso profissionalizante de Cozinheiro
O Senac em Natal abre oportunidades de qualificação em vários cursos na área de gastronomia. A programação conta com opções para quem desejar adquirir conhecimentos básicos em temas como cozinha Italiana, Light e Diet, Natalina, Culinária para Executivos e Vinhos.
Já os interessados em se profissionalizar, podem contar com o curso de Cozinheiro, que tem duração de onze meses. As aulas serão realizadas no Hotel-Escola Senac Barreira Roxa e na Unidade Centro. As turmas terão início nas próximas semanas.
O diretor regional do Senac, Helder Cavalcanti, explica que o perfil de alunos das oficinas temáticas de curta duração é composto por pessoas que normalmente querem aprender a cozinhar ou já têm na arte de cozinhar um hobby e pretendem aprimorar a técnica. Também há muitos profissionais que precisam se aperfeiçoar nas atividades que desempenham.
No curso de Cozinheiro, os alunos estudam disciplinas teóricas e práticas, com 4h de aulas diárias, de segunda à sexta. O profissional formado capacita-se para desenvolver todas as atividades relativas à prática da cozinha, tendo conhecimento profundo das mais distintas preparações, desde entradas, saladas e pratos principais. Além disso, ele também é capaz de coordenar trabalhos de auxiliares, compreendendo os processos funcionamento de uma cozinha profissional.
Segundo Helder Cavalcanti, esse curso possibilita um retorno financeiro rápido, seja pela possibilidade de absorção no mercado formal ou pela possibilidade de que as habilidades adquiridas sejam implementadas em iniciativas empreendedoras. “Temos diversos ex-alunos que hoje são chefs em estabelecimentos reconhecidos aqui no estado. Alguns, inclusive, atuam no Senac como instrutores. Outros montam seus próprios negócios e desenvolvem sua atividade de forma bem sucedida”, destaca.
Mais informações sobre os cursos do Senac podem ser obtidas pelo telefone (84) 4005-1000 ou através do site www.rn.senac.com.br.
CURSOS DE CURTA DURAÇÃO:
Culinária para Executivos (20h) –Durante o curso, os alunos conhecem as noções gerais sobre gastronomia, técnicas de cortes, preparação de molhos básicos e receitas práticas. Além de aprender a fazer pratos da cozinha internacional e sobremesas. A cada aula, são preparadas receitas para entrada, prato principal e sobremesa. Aulas aos sábados, das 08h às 12h. Valor: R$ 220,00.
Culinária Natalina (20h) –Os alunos terão a oportunidade de apreender receitas sofisticadas com diversos tipos de ingredientes para garantir o sucesso da Festa de Natal, desde a entrada até sobremesa. Na programação, pratos regionais, e da cozinha tradicional e internacional. Também serão ensinadas receitas rápidas e de fácil preparo. Podem participar pessoas interessados em obter novos conhecimentos para organizar um Natal especial para a família ou quem trabalha com gastronomia e pretende se capacitar para oferecer um serviço direcionado. Aulas aos sábados, das 14h às 18h. Valor: R$ 250,00.
Básico de Vinhos (20h) –O participante do curso aprende a diferenciar os diversos tipos de vinhos, adequando ao prato escolhido, como também obtém conhecimentos de técnicas de degustação e procedimentos de compra e conservação. Entre os assuntos abordados, os diferentes tipos de vinhos, seus processos de vinificação e temperatura ideal de consumo. Aulas durante a semana, das 19h às 22h. Valor: R$ 150.00.
Culinária Diet e Light (20h) –Ao longo do curso, o aluno prepara receitas e elabora pratos com pouca gordura e sem açúcar, desde a entrada até a sobremesa, identificando as diferenças entre os produtos light e diet. O objetivo é qualificar os profissionais ao preparo de receitas saudáveis. Aulas aos sábados, das 14h às 18h. Valor: R$ 220.00.
Culinária Italiana (20h) –Os alunos aprendem sobre as especificidades das massas dentro dos padrões italianos, bem como são capacitados para o preparo de pratos clássicos da culinária italiana. A programação prevê receitas de entradas, prato principal e sobremesas. Aulas das sábados, das 8h às 12h. Valor: R$ 220,00.
