Agricultor abriu suas estufas na Serra de Ibiapaba, em Ubajara, a 340 quilômetros de Fortaleza, para a visitação turística e, com as pétalas que iriam para a compostagem, lançou uma linha de perfumes e aromatizadores. Os projetos, que também envolvem sustentabilidade, têm proporcionado renda e economia de custos, como a obtida com o reaproveitamento das redinhas que envolvem as pétalas das flores e representam uma contenção de cerca de R$ 65 mil por ano.

O negócio principal continua sendo o cultivo de rosas, mas o Grupo Swart, um dos maiores produtores do Brasil, descobriu que poderia gerar economia e renda empregando a sustentabilidade e abrindo a fazenda para atrair os turistas que visitam o Ceará.

Tudo começou quando, em meados de 2018, o Sebrae – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – do Ceará criou a Rota Mirantes da Ibiapaba, um passeio turístico envolvendo as cidades de Tianguá, Ubajara, São Benedito, Guaraciaba do Norte, Viçosa do Ceará, Carnaubal, Ipu e Ibiapina para mostrar aos turistas suas peculiaridades, como bebidas artesanais personalizadas, comidas típicas ou atrativos turísticos naturais.

O produtor de rosas logo vislumbrou participar deste novo negócio e propôs ao Sebrae integrar a Rota, abrindo sua fazenda ao turismo e permitindo aos turistas que vivenciassem todo o processo de cultivo, colheita e embalagem das rosas, além dos projetos de sustentabilidade desenvolvidos especificamente para a produção das flores.

Na visita, os turistas conhecem, ainda, o refinado tratamento pós-colheita que garante a maior durabilidade das rosas e os cuidados com a cadeia de frio, armazenamento e transporte adequado. O grupo Swart é referência nacional no cultivo de rosas de corte e de kalanchoes e um dos principais produtores de alta qualidade no Brasil.

No passeio – feito em uma jardineira puxada por um quadriciclo – é dado destaque às ações sustentáveis da fazenda, como a captação da água, o controle biológico e o reúso de material. Para se ter uma noção, o reservatório de água tem capacidade para 660 metros cúbicos e garante o abastecimento da fazenda e de toda a produção por um período de quatro a cinco meses sem chuvas, garantindo a qualidade da produção mesmo na estiagem.

Os turistas pagam apenas R$ 25,00 pelo passeio que estreou como novo negócio para a fazenda em janeiro de 2019. O percurso dura entre 45 minutos e uma hora e é realizado de quarta-feira a sábado, das 9h às 15h, e, aos domingos, das 8h às 14h. É necessário o agendamento pelos telefones (88) 99256-8486 e (88) 99239-2884 ou pelo e-mail [email protected]. De acordo com o livro de visitas, mais de 300 turistas já estiveram na fazenda desde o início do ano, a maioria deles proveniente do Ceará, do Piauí e do Maranhão.

Reaproveitamento e reúso

O produtor foi mais além. Ele pediu também orientações ao Sebrae para transformar em essências e aromatizadores as pétalas das rosas que eram destinadas à compostagem. Assim, surgiu um segundo novo negócio – batizado de Swart Souvenir Aromas.

“As flores são perecíveis, mas seu aroma pode permanecer por mais tempo. Por isso, utilizamos suas essências para criar perfumes e aromatizadores que podem ser levados como souvenirs pelos turistas que visitam a fazenda”, explica o produtor Theodoro Jacob Swart.

O laboratório está instalado na própria fazenda e, também, é visitado durante o passeio, assim como a estufa de secagem das pétalas de rosas. A linha conta com perfume botânico, difusor, água de lençóis, aromatizantes, sais de banho e escalda-pés, pot-pourri, incensos, sabonetes e velas.

Ao final do passeio, o visitante pode experimentar o escalda-pés feito com sais e óleo essencial de rosas e pétalas e, depois, participar de uma oficina de buquês. Os produtos são vendidos na loja conceito – instalada no local – por preços que variam de R$ 3,50 (sabonete) a R$ 35,00 (perfume botânico). A aposta nesses novos segmentos exigiu investimentos R$ 150 mil. Quem cuida da produção das essências é a Lucivanda, esposa de Theodoro que, por intermédio do Sebrae, contratou uma bióloga para ensinar o passo a passo do processo. Lucivanda também faz as embalagens de papel craft ou tecidos. Segundo ela, o dinheiro arrecadado com o turismo e com a venda de souvenirs cobre as despesas e é reinvestido em novos projetos.

Sobre a fazenda

A Fazenda São Expedito está localizada na Cidade de Ubajara (Chapada da Ibiapaba), a 340 quilômetros de Fortaleza. Ela faz parte do Grupo Swart, referência nacional no cultivo de rosas de corte e de kalanchoes e considerado um dos principais produtores de flores de alta qualidade do Brasil. Além dela, o Grupo Swart conta com mais uma fazenda de rosas em Andradas (MG) e duas de Kalanchoes em Holambra, cidade do interior de São Paulo fundada por imigrantes holandeses e que responde, hoje, por quase a metade de todo o comércio brasileiro de flores.