O Programa Cooking in Portugal é uma experiência gastronómica e cultural de sete dias com visitas técnicas e turísticas, palestras, workshops e showcooking com o renomado Chef Jorge Peres. O principal objetivo deste certame que se realizará de 19 a 26 de Março, é divulgar e valorizar a gastronomia portuguesa, proporcionando aos seus participantes momentos únicos de partilha de conhecimento.
Chef Jorge Peres
O Chef Jorge Peres é Chef Executivo e Consultor para diversos restaurantes em Portugal, na Europa e no Mundo, utiliza na sua cozinha métodos internacionais tradicionais clássicos.
Nasceu em Braga, mas foi no estrangeiro que desenvolveu o seu amor pela gastronomia, tendo estudado em Londres no Westminster Kingsway College, juntamente com nomes renomados do universo da gastronomia mundial. Trabalhou em emblemáticos restaurantes internacionais, cuja lista de membros icónicos como a Rainha da Inglaterra e a cantora Madonna. Nos últimos 20 anos, desenvolveu trabalhos com referências culinárias internacionais tais como Ferran Adrià, Gordon Ramsay, Alexis Gauthier, Michael Hasler e Alain Ducasse. Em busca da sua vontade em descobrir, profundamente, este universo da gastronomia e os seus diversos ingredientes, trabalhou em Itália, Suíça, Tailândia, Austrália e Espanha.
