Como nos outros anos, com o preparo de um enorme tacho, desta vez de Baião de Dois, o Festival Gastronômico da Pipa abre a sua 10ª edição nesta sexta-feira, 10 de outubro. A abertura está prevista para as 20h e tem a mesma responsabilidade social: o tacho será dividido e vendido em porções com toda a renda revertida ao Projeto Afeto, que atua com pessoas com deficiência em Pipa (www.projetoafeto.com.br).
Até o dia 18 de outubro, os sabores do mundo se encontram na Praia da Pipa. O evento é realizado pela EDUCAPIPA e promovido pela Prefeitura Municipal de Tibau do Sul/RN. São 10 anos de Festival que prometem ser celebrados com o já tradicional mix de culturas e texturas em uma programação, como sempre, diversificada, com oficinas, concursos, Festim, shows.
Entre os temas que serão abordados nas oficinas por Chefs convidados do RN e de todo o país, estão “A complexidade da simplicidade”, “Raiz indígena e contemporânea”, “Entre comidinhas e drinks – A arte de um bom anfitrião”, “Carnes brasileiras, da genética à mesa”, “Enogastronomia”, “Além Mar…uma alheira brasileira – com técnicas de embutir e defumar alimentos”, “Confort food”, “Sabores do mundo” e muito mais. Haverá também uma programação especial para a criançada, no Dia das Crianças, com o lançamento do livro “Mestre Cuca”, de Márcia Matos, contação de histórias e teatro infantil, na Praça do Pescador.
Diversas novidades estão no menu. A estrutura do local é uma delas. Segundo o coordenador geral do evento, Cláudio Freitas, este ano o Festival terá dois ambientes: a Arena Gastronômica será montada em um terreno próximo à praça do Pescador e esta abrigará a feirinha de comidas regionais – a Degusta Pipa, os shows e eventos culturais. “Com isso, poderemos este ano ter ao mesmo tempo apresentações artísticas, música e as oficinas gastronômicas, sem que umas interfiram nas outras”, explica Cláudio Freitas.
Outra novidade desta edição é a criação de um novo júri para o concurso de restaurantes locais “O melhor da Pipa”: além dos votos populares, um júri técnico formado por cinco especialistas, dará as notas às receitas inscritas, que terão peso maior. A comissão técnica visitará os restaurantes sem identificação e escolherá os três primeiros colocados em cinco categorias: petisco, prato principal, lanche, sobremesa e drink. São no total 32 estabelecimentos participantes e 40 receitas inscritas.
Na décima edição do Festival, os Novos Talentos também terão espaço. O Concurso que avalia as receitas preparadas por estudantes de Gastronomia será mantido e contará com 12 participantes. Outra atividade que será mantida é o Festim, um jantar com “Menu Confiance”, assinado por Chefs convidados, que foi incorporado ao evento no ano passado. Em 2014, será apenas um Festim, que acontece no dia 16 de outubro, no hotel Ponta do Madeiro. O cardápio será elaborado pelo Chef belga Mathieu e pela Chef paulista Paula Labaki. As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas pelo e-mail: [email protected].
Mais informações podem ser obtidas no site www.festivaldapipa.com.br ou pelo e-mail: [email protected].
