Uma das marcas do 18º Festival do Camarão de Ilhabela será a diversidade dos pratos oferecidos pelos 25 restaurantes participantes, o que deve atrair um grande público. O Festival, organizado pela Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela, tem a parceria da Prefeitura, por meio das secretarias de Turismo e Fomento e Cultura e patrocínio da Transpetro, Chopp Germânia, Cielo e Cerveja Itaipava Premium.
A diversidade oferecida pelos estabelecimentos passa por pratos típicos caiçaras, cozinha internacional, pratos tradicionais à base de camarão, lanches e petiscos. Os preços variam de R$ 5,00 a R$ 160,00. O Festival será realizado de 16 a 25 de agosto nos restaurantes e em dois finais de semana (16 a 18 e 23 a 25 de agosto), na Vila, no tradicional Boteco do Camarão.
Para o presidente da Associação Comercial, Leopoldo Pedalini Neto, a diversidade apresentada é uma demonstração evidente da força gastronômica de Ilhabela. “Queremos fortalecer ainda mais a gastronomia do Município, que ao longo do tempo vem se tornando um atrativo turístico e o Festival do Camarão tem uma importância fundamental neste processo”.
Confira os restaurantes que participam do Festival e seus respectivos pratos:
Ilha Deck – Camarão Flor de Mel – Camarão rosa com molho agridoce aromatizado com mel. Acompanha suflê de cenoura e delicioso purê de alho poró. Individual
Barba Frutos do Mar – Camarão Verão – Arroz com camarão rosa médio com e sem casca, molho a base de azeite, tomate fresco, cebola, alho, pimentões e vinho branco. Individual
Bartatas – Camarão Ilhabela – Tenros Camarões envoltos em pesto sobre uma cama de mussarela de búfala, com batatas grisettes. Individual
Copacabana Beer – Camarões Tropicais – Oito Camarões rosa refogados na manteiga com champignon, cubos de abacaxi flambados no conhaque e gratinados com gotas de catupiry. Acompanha risoto do próprio molho. Decorados com Kani Kama. Para 02 pessoas
Do Cura – Abóbora Recheada com Camarão – Porção de camarão sete barbas, catupiry, manjericão, leite de coco, queijo mussarela, servida em cumbuca de abóbora. Por Quilo
“Nova Iorqu”i” – Bobó de Camarão – Camarões pequenos, no creme de mandioca, regados com outros temperos. Acompanha arroz branco e farofa de dendê. 3 a 4 pessoas.
Pastel do Zé – Pastel de Camarão Sete Barbas – Pastel com recheio de camarão, cheiro verde, cebola, alho moído e azeite. Individual
Pescador – Camarão Pedras Miúdas – Camarão grelhado com purê de mandioquinha e abobrinha. Individual
Portinho – Espaguete de Camarão – Massa fresca com camarão, azeite, abobrinha e cubos de tomate. Individual
Portu-Brasil – Arroz de Frutos do Mar – Arroz Carolino cozido com camarões, mariscos, cavaquinha e vôngole. Individual
Salga Restaurante e Bar – Camarão Mexicano – Com inspirações mexicanas, taco com camarões brancos salteados com guacamole, alface e tomate, finalizado com molho especial. Individual
Borrachudo Sanduicheria – Lanche Sete Barbas – Camarão refogado com cebola, tomate, azeite extra virgem, curry, no pão ciabatta com rúcula e catupiry. Individual
Restaurante Gato Negro – Camarão 4 Estações – Camarões grandes puxados na manteiga de sálvia e guarnecidos com purê de batata doce, mandioquinha, inhame e beterraba com azeite trufado, servido em uma cama de broto de linhaça. Individual
Oca Brazil – Ilha Flat Hotel – Camarão do Chef – Camarões grelhados com risotto de morango. Individual
Canto do Jabaquara – Risoto de Camarão – Camarões médios, acompanham maçã, alho poró e ervas. Individual
Capitano – Tagliatelle con Gamberi e Crema di Mascarpone – Massa fresca, feita na casa, com creme de mascarpone e camarões. Individual
Tróia-DPNY Beach Hotel – Tagliatelle Oriental – Taglietelle com camarões, molho de laranja e ostra, levemente apimentado. Individual
Viana Praia – Camarão Mediterrâneo – Camarões grelhados com molho mediterrâneo e arroz basmati. Individual
Pizza Pazza – Penne Gamberi E-Zucchine – Massa italiana com molho de camarão, abobrinha e tomate fresco. Individual
Makis Place – Temaki: Camarão Veneza – Camarão, cream cheese, salsinha desidratada, kani e cebolinha. Individual
Ilha Sul – Camarão Ilhabela – Porção de camarões grelhados, batatas coradas no alho, arroz a grega e molho de manteiga com alho. 2 ou 3 pessoas
Restaurante Joãozinho – Camarão do Joãozinho Grande – Camarões grandes salteado no azeite extra virgem, com alho, cebola e salsa, acompanha arroz no próprio molho. Individual
Gaudi – Camarão no Bafo do Pirão – Quatro camarões médios, servidos na tagine, sobre pirão de camarão com pedaços de camarão 7 barbas. Acompanha arroz. Individual
Papagaio – Camarão à Grega – Porção de camarões médios à milanesa. Acompanha arroz à grega e batata frita. Serve duas pessoas
Creperia – Crepe de Camarão – Recheado com camarão sete barbas, azeite de dendê, molho de tomate, cebola e salsinha. Individual
ASSOCIAÇÃO COMERCIAL E EMPRESARIAL DE ILHABELA
