Programação “Praça Gastronômica”
Na praça do pescador – Pipa
Sábado, dia 16.

19:00h abertura do evento.
Em um enorme tacho (panela) será preparado ARROZ COM FRUTOS DO
MAR, que poderá ser degustado por todos os presentes, e toda a arrecadação
da venda das porções será revertida para apoio ao Projeto Afeto
(www.projetoafeto.com.br).
Com os Chefes Eugênio Cantídio, François Schimitt, Lula Cabral, Tadeu
Lubambo e Nito Avelar.
21:30h “Comidas da história da Pipa – A Cocada”
(com a famosa Cocada da Help).
Domingo, dia 17.
A partir das 16:30h, Degusta Pipa, comidas a preços populares elaborada por
nativos e moradores de Pipa (Tibau do Sul), oferecidas na praça.
17:00h COZINHA BRASIL – SESI, Bolo de Abóbora com Coco, quiche da
casca de abóbora e camarão empanado com a casca do camarão;
19:00h “COZINHA CONTEMPORÂNEA POTIGUAR” com os professores
Ângelo Medeiros, Elizabeth Assunção, Juliano Pereira e Mayra Paula, do Hotel
Escola Barreira Roxa – SENAC;
21:30h Identidade – As raízes são os outros: O CASO DO MACARRÃO.
Palestra com Michele Maisto – responsável pelo Centro di Cultura Italiana
MadrelinguA.
Segunda-feira, dia 18.
A partir das 16:30h, DEGUSTA PIPA, comidas a preços populares elaborada
por nativos e moradores de Pipa (Tibau do Sul), oferecidas na praça;
Terça-feira, dia 19.
A partir das 16:30h, DEGUSTA PIPA, comidas a preços populares elaborada
por nativos e moradores de Pipa (Tibau do Sul), oferecidas na praça;
20:00h Concurso e escolha do “MELHOR FEIJÃO” da cidade.
Quarta-feira, dia 20.
A partir das 16:30h, DEGUSTA PIPA, comidas a preços populares elaborada
por nativos e moradores de Pipa (Tibau do Sul), oferecidas na praça;
18:00h, concurso Novos Talentos 2010 com o tema “COCO”;
1ª apresentação: CESTINHA COCO BRASIL, produzida por Isabel Cristina
Teixeira Costa Dias e auxiliada por Polyana Soares de Macedo (SENAC);
2ª apresentação: COCOLULI, produzido por Ana Luiza Pereira Albano Costa e
auxiliada por Monaliza Paiva de Figueiredo (UnP);
21:30h A CULINÁRIA DO SERIDÓ, apresentada pelos chefes Waldir Araújo,
Sandro Brilhante, e Marconi Faria.
Quinta-feira, dia 21.
A partir das 16:30h, DEGUSTA PIPA, comidas a preços populares elaborada
por nativos e moradores de Pipa (Tibau do Sul), oferecidas na praça;
16:30h COZINHA BRASIL – SESI, Bolo de Casca de Banana, Purê de Banana
e Casca de Banana à Napolitana;
18:00h, concurso Novos Talentos;
3ª apresentação: RAVIÓLI DE COCO, produzido por Daniel Pereira Simplício e
auxiliada por Natália Gurgel Dias (UnP);
4ª apresentação: SURPRESA DE COCO, produzida por Paulo Sávio Correa e
auxiliado por Liliane Silva Felix (SENAC);
21:30h MARIA DA GUIA DÁ DICAS DE SOBREMESAS, Da Guia Tortas Finas,
auxiliada por Dona Marilda, cozinheira do GACC (Grupo de Apoio a Criança
com Câncer).
Degustação de tortas finas, a preços populares, em apoio ao Projeto Gourmet
Solidário do GACC.
Sexta-feira, dia 22.
A partir das 16:30h, DEGUSTA PIPA, comidas a preços populares elaborada
por nativos e moradores de Pipa (Tibau do Sul), oferecidas na praça;
18:00h, concurso Novos Talentos;
5ª apresentação: TRILOGIA DU COCO, produzido por Alice Tiburcio de Lima e
auxiliada por Carlos Henrique Alves de Oliveira (UnP);
6ª apresentação: DELÍCIA DE COCO, produzida por Vitor Bezerra de Medeiros
e auxiliado por Franklin Marcelino Gomes da Silva (SENAC);
21:00h Documentário com o Chefe César Santos “A NOVA COZINHA
NORDESTINA”, por Bruno Albertin (Jornal do Comercio – Pernambuco);
22:00h ENOGASTRONÔMIA com Eugênio Cantídio (Chefe do Restaurante
Dos Mares – Natal), Tadeu Lubambo (Chefe do Camamo – Tibau do Sul) e
Antonio Terceiro de Oliveira, Maître D´Hotel, do Hotel Escola Barreira Roxa,
que também apresenta “COQUETÉIS COM FRUTAS REGIONAIS”;
Sábado, dia 23.
A partir das 16:30h, DEGUSTA PIPA, comidas a preços populares elaborada
por nativos e moradores de Pipa (Tibau do Sul), oferecidas na praça;
16:30h COZINHA BRASIL – SESI, Carne Ensopada com Casca de Melancia,
Doce da Casca da Melancia e Suco de Melancia com Capim Santo;
18:00h A professora Marluce Gomes discorre sobre a CULTURA
GASTRONÔMICA DOS POTIGUARAS (Índios – ancestrais dos Riograndenses
do Norte);
19:00h Oficina com François Schimitt e Nito Avelar (Restaurante Camarões
Potiguar);
20:30h MENU PROVENÇAL, com Valérie Lafay – Chefe Executiva e gerente de
AeB no Restaurante Bardô – Porto Alegre – RS.
22:30h RIQUEZAS DAS MINAS GERAIS E OS SEUS SEGREDOS
GASTRONÔMICOS – cozinha contemporânea, com Ronie Peterson Costa –
Chefe Executivo do Hotel Escola SENAC Grogotó, – MG.
Domingo, dia 24.
A partir das 16:30 h OFICINA PARA CRIANÇAS, com a professora Cacau
Vanderlei (UnP) e Teatro Infantil.
Programação artístico-cultural
Sábado, dia 16.
20:00h, na Rua do Cruzeiro, Pipa, Coco de Zambê de Cabeceiras – Mestre Geraldo
Cosme;
21:00h, no Palco Tibau do Sul, La seca – Pipa;
21:30h, no Palco Book Shop – Acústico Rosa de Pedra;
23:30h, no Palco Principal – Rosa de Pedra.
Domingo, dia 17.
20:30h, na Rua do Cruzeiro, Pipa, Boi de Reis, Mestre Cobrinha;
21:00h, no Palco Tibau do Sul, Os Filhos da Pipa;
21:30h, no Palco Book Shop – Antônio de Pádua;
23:30h, no Palco Principal – Antônio de Pádua e Banda.
Segunda-feira, dia 18.
21:30h, no Palco Book Shop – Paulo Sarkys e Nemias Lopes e convidado(s);
23:30h, no Palco Principal – La seca – Pipa.
Terça-feira, dia 19.
21:30h, no Palco Book Shop – Paulo Sarkys e Nemias Lopes e convidado(s);
23:30h, no Palco Principal – Os Filhos da Pipa.
Quarta-feira, dia 20.
21:30h, no Palco Book Shop – The Blue Mountain;
23:30h, no Palco Principal – Grupo Chaskys.
Quinta-feira, dia 21.
21:30h, no Palco Book Shop – Tânia Soares;
23:30h, no Palco Principal – Tânia Soares e Banda.
Sexta-feira, dia 22.
20:30h, na Rua do Cruzeiro, Pipa, Pastoril de Cabeceiras – Mestra Lidia;
22:00h, no Palco Tibau do Sul, Uskaravelho;
21:30h, no Palco Book Shop – Carlos Zens;
23:30h, no Palco Principal – Carlos Zens e Banda.
Sábado, dia 23.
21:00h, no Palco Tibau do Sul, Grupo Chaskys;
21:30h, no Palco Book Shop – Clênio Maciel e os Caras;
23:30h, no Palco Principal – Uskaravelho.
Domingo, dia 24.
A partir das 16:30h, na Praça do Pescador – Teatro Infantil e Oficina Culinária para
crianças.
Durante toda a semana ocorrerão apresentações teatrais e circenses nos locais
envolvidos com o evento, tais como praça, praia, restaurantes, etc