Sob o comando do empresário Bosco Galindo, diretor do grupo Chaplin / Fogo & Chama, será inaugurada nesta quarta-feira, dia 26, em Natal, à franquia da loja “Bolo de Rolo Casa dos Frios”, tradicional empresa de Recife, especializada na fabricação do tradicional bolo de rolo pernambucano, além de outros produtos destinados à casamentos, confraternização, empórios gourmet, padarias e delicatessens. A franquia natalense irá chamar-se “Bolo de Rolo Casa dos Frios”

A inauguração acontecerá a partir das 18 horas desta quarta-feira, 26/08, no Shopping Mãos de Arte, na Praia do Meio. O pernambucano “Bolo de Rolo Casa dos Frios” tem atualmente a sua marca reconhecida em várias cidades do País, onde os seus produtos já são comercializados.

Inspirado no bolo português “Colchão de Noiva”, o bolo de rolo pernambucano se distingue da iguaria portuguesa na massa – dividida em finíssimas camadas, que caracterizam a opção servida na Casa dos Frios – , e na composição do recheio, feito com goiabada em vez de amêndoas.

A franquia natalense será administrada pelos filhos de Bosco Galindo – Felippe, Carolinne e Ana Virgínia Shelman Galindo. Pela Lei 13.436 de 2008, o bolo de rolo foi reconhecido como patrimônio imaterial de Pernambuco.