O Hotel Rural Quinta do Marco procura, sempre que possível, proporcionar aos seus clientes, a
vivência de experiências relacionadas com as atividades agrícolas e rurais.
No início desta semana, turistas nacionais e estrangeiros, foram convidados a experienciar “um
verdadeiro dia no campo”, com os agricultores, na apanha de alfarroba.
A experiência iniciou durante a manhã, com uma explicação sobre a importância da alfarroba e
as possíveis utilizações deste fruto que, de momento, é o verdadeiro “ouro negro do Algarve”.
De seguida, os muitos Clientes que aderiram à experiência iniciaram os trabalhos. Começaram
pela operação de varejar (deitar os frutos abaixo na árvore) efetuada por miúdos e graúdos,
enquanto outros iniciaram a apanha, sendo que o fruto é recolhido em “alcofas” (recipiente
feito em empreita de palma algarvia) e posteriormente acondicionado em sacas com cerca de
30 a 40 kg cada.
Como em todas as atividades campestres, houve lugar à “bucha” servida debaixo da árvore,
com produtos à base de alfarroba, nomeadamente Bolo Caseiro de Alfarroba, Sandes em Pão
de Alfarroba e bolas de Berlim de Alfarroba, com diversos recheios, que constituíram o agrado
de todos e proporcionaram ainda mais força para continuar o trabalho.
Tal como em todas as nossas experiências, o almoço foi um momento de confraternização
entre turistas e agricultores. A ementa, tipicamente regional, incluiu petingas fritas com
arjamolho (salada típica do interior algarvio) e um cozido de grão. Na sobremesa, a novidade
foi a degustação de gelado de alfarroba, que foi especialmente do agrado dos mais novos.
Como não poderia deixar de ser, o café foi acompanhado por um copinho de aguardente de
medronho.
Desta forma, os clientes do Hotel Quinta do Marco enriqueceram os seus conhecimentos e
comprovaram, na primeira pessoa, que o Algarve não é só o sol e praia e que existem diversos
complementos que podem vivenciar, durante as férias, naquela que é a principal região
turística do país. Simultaneamente foi possível aproveitar a oportunidade para promover os
derivados da alfarroba, fruto que se tornou em poucos anos no principal rendimento anual dos
agricultores.
Esta experiência contou com o apoio da empresa Farodoce, líder na produção e
comercialização de Bolas de Berlim de Alfarroba, a quem agradecemos o apoio.
De salientar que o Hotel Rural Quinta do Marco, inserido numa propriedade agrícola com 18
hectares, tem vindo a reforçar a plantação de alfarrobeiras, também em consequência desta
ser uma árvore de sequeiro sem grandes necessidades de água.
