O restaurante La Brasserie de La Mer, localizado em Ponta Negra, apresentou seu novo cardápio no último mês, unindo a culinária francesa com um toque de elementos da culinária regional. Em sua última passagem por Natal, o chef francês Erick Jacquin agradeceu a maravilhosa aceitação do público natalense ao novo cardápio, que trouxe mudanças significativas para o La Brasserie de La Mer, que também apresentou sua nova carta de vinhos.

Entre os novos pratos criados para a entrada, está o Ovo perfeito com creme de funghi porcini; a Salada de camarão e lula ao molho mostarda; o Creme de crustáceo à l’americaine e pequeno camarão; e Raviolis de lagosta, emulsão de jus de caju e maracujá.

Nos pratos principais, os destaques das novidades ficam por conta do Risoto de fricassée de champignon e creme de foie gras; Filé de badejo, emulsão de limão verde, purê de mandioquinha com alcachofra; Salmão com flor de sal ao molho Holandês, aspargos e quiabo; Coração de entrecote Black Angus, batata sauté, alho e salsinha; e o Filé mignon ao molho de vinho do Porto e batata Maxim’s.

SERVIÇO

La Brasserie de La Mer

Av. Eng. Roberto Freire, 8860, Ponta Negra

Reservas: (84) 3642-7000

O chef Erick Jacquin esteve em Natal no último mês para fazer mudanças no cardápio do La Brasserie de La Mer.jpg

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