A abertura oficial da 18a Festa Nacional da Maçã hoje dia 16 de abril em São Joaquim celebra novamente a cidade como a capital nacional da maçã, e o Estado de Santa Catarina como o maior produtor, com mais de 50% de participação no mercado interno.

Para 2010, a Associação Brasileira dos Produtores de Maçã (ABPM) estima uma safra de aproximadamente 600 mil toneladas de maçãs somente em Santa Catarina, sendo 260 mil delas produzidas em São Joaquim. Embora o volume total fique cerca de 5% abaixo do ano anterior, a entidade acredita que as constantes melhorias na qualidade da fruta irão compensar financeiramente os produtores.

Um exemplo disso é a Sanjo, principal produtora de maçãs de São Joaquim e pioneira no Brasil na obtenção do selo de Produção Integrada da Maçã (PIM), um sistema certificado pelo Inmetro, que garante a qualidade da fruta em todas as fases de produção, armazenagem e classificação – sendo a maçã a primeira fruta no Brasil a ter uma metodologia de controle dentro deste sistema.

Com 100% dos seus 100 hectares de maçãs cultivados dentro do sistema PIM, hoje a Sanjo consegue rastrear todo o caminho percorrido por cada fruta colhida pelos 78 membros de sua cooperativa e armazenadas nas câmeras frias de sua moderna unidade fabril – com benefícios que incluem a segurança alimentar, o controle biológico natural de pragas e doenças e a conseqüente preservação ambiental.

Especialista nacional na variedade Fuji, a empresa fundada em 1995 e formada originalmente por imigrantes de origem japonesa, alcançou sucesso com esta variedade da fruta de difícil adaptação, graças ao trabalho pioneiro do Prof. Kenshi Ushirozawa. Ainda nos anos 70, ele trouxe a maçã Fuji do Japão para o Brasil e encontrou em São Joaquim as condições climáticas singulares para o seu cultivo, na altitude de mais 1300 metros e na média de 900 horas
de frio anual no inverno.

Uma das frutas mais antigas cultivadas pelo homem estima-se que hoje existam mais de 7500 variedades de maçãs espalhadas pelo mundo. No Brasil, as variedades mais consumidas são as maçãs Gala e a Fuji. A Sanjo produz ambas em grande volume, comercializadas em todo o país – nas marcas Sanjo, Dádiva, Pomerana, Hoshi e Disney.

Além do sabor especial, as maçãs da empresa trazem todos os benefícios de saúde e nutrição associados ao consumo da fruta, como o controle do colesterol, a prevenção de alergias e irritações físicas, a formação de cálculos, a limpeza do sangue e a prevenção
do câncer.

Em plena fase de colheita das maçãs Fuji, hoje o sistema de cooperativa da Sanjo envolve cerca de 1500 dos 24 mil habitantes
de São Joaquim, provando a importância da fruta para a economia da cidade. Em seu estande na Festa da Maçã, a empresa irá expor aos visitantes as suas variedades de maçã e produtos derivados, bem como os vinhos finos de altitude produzidos pela marca e as frutas exóticas cultivadas por seus produtores.

Para as crianças, a Sanjo preparou um cantinho especial com os personagens da Disney, que desde 2007 ilustram as embalagens de maçãs da linha infantil da empresa. O evento segue diariamente até o dia 25 de abril, com diversas atrações como shows, exposições de artes, feira de artesanato, danças folclóricas e apresentações regionalistas, além de pratos típicos da gastronomia serrana.

Confira programação oficial da Festa da Maçã: www.festamaca.com.br/programacao.htm
A Sanjo Cooperativa Agrícola de São Joaquim (SC) é uma das maiores produtoras de maçãs do Brasil. A partir de 2002, a empresa passou a investir também na produção de vinhos finos de altitude, utilizando-se dos mesmos processos de qualidade e tecnologia que integram os valores essenciais de sua fruticultura.
www.sanjo.com.br