Agosto continua a ser mês de celebração no jardim das Caves, em Gaia, com mais uma edição do evento que conjuga música, gastronomia local e os vinhos únicos da Churchill’s.
Para o “Lodge Pops” de agosto, o 1982 Bar volta a receber criações irreverentes e originais. Regressa ao evento João Ribeiro, chef do restaurante Goela – um dos projetos gastronómicos mais criativos da cidade do Porto –, e desta vez convida Joana Só, responsável pela License to Eat.
As experiências exóticas de Joana Só, baseiam-se no uso exclusivo de ingredientes de origem vegetal. Utilizando combinações pouco convencionais, surgem refeições deliciosas e equilibradas, feitas com base em produtos sazonais. Estas aventuras podem ser encontradas em pop-ups pela cidade do Porto, supper clubs clandestinos e caterings em eventos esporádicos.
Os cozinheiros apostaram em pratos originais e capazes de transportar o paladar dos mais exigentes numa inesquecível viagem pelo mundo dos sabores, desde referências latino-americanas à culinária árabe. O menu, como é hábito, foi desenhado em harmonia com os refrescantes vinhos da Churchill’s.
A ementa desta tarde, que tem início às 13h e se prolonga até às 18h, conta com Ceviche de melancia, abacate, leite de tigre e chips de batata-doce; Pastel de cebola, Emmental e Gruyère com maionese de kimchi; Slider de pastrami, mostarda e chucrute; Adana kebap, tomate, salsa e cebola; Beringela, muhammara, pepino, ervas e óleo de especiarias. De sobremesa, haverá Mousse de chocolate, tahini e crumble de sésamo e Bebinca, amêndoa, figo e limão. O menu completa-se com os frescos e elegantes vinhos da Churchill’s ou com um cocktail do 1982 Bar.
A tarde de sábado será animada pela playlist criada pelo DJ Maurício Mau Mau, que assegurará horas de descontração, contemplando uma das mais surpreendentes vistas para o Porto.
Como vem sendo hábito, o almoço será servido até a comida acabar. Há mesas para quem chegar primeiro, ou toalhas de piquenique para quem preferir desfrutar da experiência e da vista sentado na relva.
