A Oktoberfest Blumenau é um evento que evolui ano após ano. Em 2013, uma das grandes mudanças é a diversidade da gastronomia. A Secretaria de Turismo e o Parque Vila Germânica, os organizadores da 30ª Oktoberfest, que acontece de 3 a 20 de outubro, no complexo do Parque, vêm com a proposta de ressaltar os sabores da culinária alemã e valorizar a produção gastronômica local. Todos os pontos de alimentação da festa ofertarão iguarias com ingredientes predominantemente germânicos.
Nesta edição da maior festa alemã brasileira, todos os setores do parque terão restaurantes, além de pontos alimentação também no Kinderplatz e na novíssima e inédita praça de alimentação, construída especialmente para a Oktoberfest, na área externa do pavilhão, em frente ao Biergarten. “A intenção é oferecer maior comodidade, variedade e qualidade ao visitante”, comenta Ivone Lemke, diretora de Eventos e Operações do Parque Vila Germânica.
Os restaurantes
Os pontos de gastronomia da festa oferecerão aos visitantes pratos como Eisbein, o tradicional e delicioso joelho de porco, marreco recheado acompanhado de purê de maçã e repolho roxo, frango com cogumelos ao molho de cerveja, salsichões brancos e vermelhos, linguiças, língua bovina ao molho de ervilhas, chucrute e muitas outras delícias germânicas. São opções que atiçarão não só o paladar, mas também a curiosidade do visitante, à venda nos restaurantes da festa.
O setor 1 da Vila Germânica contará com um restaurante em estilo buffet. Uma das estrelas germânicas de seu cardápio é o goulash, um ensopado de carne com sabor marcante de páprica doce. A sugestão dos entendidos nessa culinária é que o prato seja acompanhado de spatzle, uma espécie de massa típica alemã bastante macia e com formato um pouco maior que um grão de arroz, ou com os já familiares arroz ou macarrão. A língua bovina com ervilhas, acompanhada de arroz branco, é uma opção também bastante recomendada.
Nos setores 2, 3 e no Biergarten os restaurantes servirão empratados. As opções são inúmeras. O destaque do restaurante do setor 2 é o centenário kassler, um corte de carne suína salgada e levemente defumada que deixa a carne muito saborosa e suculenta, que pode ser acompanhado de purê de batatas e salsichas vermelha e branca. A experiência com a culinária germânica não terminará no prato principal; o apfelstrudel, uma massa folhada com recheio de maçã, coberta em chantilly e calda de morango, é a sobremesa perfeita para esta refeição.
O setor 2, além do restaurante, conta com o quiosque do Senac, que será comandado pelo renomado chef alemão, Heiko Grabolle. A escola de gastronomia da instituição trará o bratwurst e o currywurst, lanches muito populares na Alemanha. “O convênio com o Senac é uma forma do município incentivar o estudo da gastronomia”, comenta Ricardo Stodieck, presidente do Parque e secretário de Turismo de Blumenau.
O restaurante do setor 3 oferecerá pratos à base de pato, que foram criados especialmente para a Oktoberfest. Serão servidas opções de pato com maçã, pato com repolho roxo, com castanhas e frutas secas e pato ao molho roti, um molho feito à base de tutano, manteiga e pimenta. O tradicional Eisbein poderá ser saboreado no Biergarten, que em seu restaurante também oferecerá opções como marreco recheado, frango com cogumelos ao molho de cerveja e hackepeter, carne moída crua, com uma série de temperos.
Praça de alimentação
“A Oktoberfest nunca teve um lugar dedicado exclusivamente à gastronomia. Entendemos que seria necessário proporcionarmos este diferencial.”, comenta Ricardo. “Um espaço com várias opções de lanches inspirados nas tradições e hábitos da cultura germânica regional, onde o visitante possa fazer um lanche ou refeição ao ar livre, mas ainda muito perto da alegria dos setores”, adiciona Ivone.
A praça de alimentação estará na área externa próxima ao setor 1, em frente ao Biergarten. São cinco pontos gastronômicos, que trazem opções que foram sucesso nas edições passadas e outras que fazem parte do cotidiano do blumenauense. Como nos restaurantes, as opções contêm elementos típicos alemães. Pães, batatas, linguiça, carnes de pato e marreco são protagonistas dos cardápios nesta parte da festa.
O visitante poderá consumir os já tradicionais lanches da Oktoberfest, x-alemão e batata recheada. Nesta praça também estará sendo servido o hambúrguer de pato, que estreou na festa na edição passada, atraiu milhares de pessoas e surpreendeu quem provou. As opções inéditas serão o café com cuca, pão com bolinho de carne e o herings brot, que é um pão com patê de sardinha e ovo, entre outros itens muito tradicionais nas regiões de colonização alemã.
Kinderplatz e sorveterias
As crianças serão muito bem vindas e ganham um espaço especialmente projetado para elas, o Kinderplatz. Obviamente, na `praça da criança´ as opções encontram o gosto dos pequenos: sorvete, pipoca, cachorro quente e outras guloseimas imperam neste cardápio. Os pontos de venda de sorvete e pipoca invadem também as áreas mais voltadas ao público adulto, estando presentes nos setores 1 e 2.
Empório Vila Germânica
O Parque Vila Germânica conta o ano todo com os bares e restaurantes do Empório Vila Germânica, com estrutura fixa dentro do Parque. O visitante da 30ª Oktoberfest poderá apreciar os mais de 30 itens gastronômicos do Bier Vila, do Alemão Batata, do Vila Germânia, Estação Vila, Park Restaurante e do Empório Blumenau Deli & Cia. Este último, traz um lanche também inédito na festa, a batata no palito, um espetinho de batata que pode ser acompanhado de calabresa.
Qualidade e variedade por valores justos
Os sabores da Oktoberfest atenderão a todos os gostos e públicos. As refeições ofertadas pelos restaurantes dos setores e Biergarten servirão uma pessoa e os valores variarão entre R$ 15 a R$ 35. Os valores dos itens da praça de alimentação irão de R$6 à R$ 23. “Queremos que o visitante possa conhecer os sabores da gastronomia germânica e tenha acesso a uma variedade de produtos de alta qualidade por um valor justo”, declara Ivone.
Candidatas da Realeza da 31ª Oktoberfest em período de preparação
Quem pensa que para participar do concurso Realeza da Oktoberfest basta se inscrever e passar da fase eliminatória, muito se engana. As 11 finalistas do concurso que escolherá a Rainha e Princesas da 31ª Oktoberfest já passam um por uma fase intensa de cursos preparatórios e palestras de sensibilização desde o início de setembro. A lapidação do conhecimento das moças as prepara não apenas para a final, que acontece no dia 20 de outubro, último dia da 30ª Oktoberfest, mas já para seu reinado.
“Os cursos são subsídios para as moças construírem uma imagem de autoconfiança, desenvoltura e naturalidade, com um foco muito mais amplo do que apenas a beleza física”, explica Margaret Dias do Nascimento, coordenadora de Eventos Comunitários da Secretaria de Turismo e Parque Vila Germânica e responsável por organizar a agenda de cursos das candidatas. As moças passam por cursos de oratória e conduta social, automaquiagem e cabelo, palestra sobre Blumenau e atrativos turísticos da cidade, além de um workshop de dança.
A necessidade de sensibilizar as futuras componentes da realeza sobre todos estes temas foi sendo identificada com o tempo. A princípio, eram oferecidos os preparatórios de oratória e conduta social. Mas com o número crescente de viagens e eventos, viu-se que elas precisavam aprender a se arrumar sozinhas, já que nem sempre um cabeleireiro e maquiador pode acompanhá-las. Além disso, há quatro anos as belas abrem o evento da final do concurso com uma coreografia, por isso também passam por um workshop de dança.
Segundo Ivone Lemke, diretora de Eventos e Operações do Parque Vila Germânica, “a partir do dia 20 de outubro, após a finalização do concurso, a vida e o dia a dia das três coroadas já se modifica. Elas têm que, além de esbanjar beleza e simpatia, estar preparadas e tranquilas para representar a festa pelos próximos 365 dias”. As candidatas participam dos preparatórios até dia 10 de outubro. Elas participarão ainda de dois desfiles oficiais e certamente poderão ser encontradas nos setores da Vila Germânica, aproveitando o que pode ser a sua última festa como plebeias.
Desfiles da 30ª Oktoberfest ficam acessíveis aos cadeirantes
Os desfiles da Oktoberfest que acontecem na rua XV de Novembro são uma das atrações mais tradicionais da maior festa alemã brasileira. As pessoas assistem ao espetáculo na beira da rua, sentados nos meio-fios, ou em pé nas calçadas, muitas vezes segurando os pequeninos no colo para que eles possam ver também. Falta de estrutura? Não, é apenas parte da tradição. Na 30ª Oktoberfest, que acontece de 3 a 20 de outubro, a Secretaria de Turismo e o Parque Vila Germânica montarão estruturas para cadeirantes em pontos ao longo da rua XV, para que todos tenham a oportunidade de se aconchegar na beira do `palco´, para assistir e fazer parte da tradição.
As plataformas estarão em 4 lugares: em frente ao Banco no Brasil, nº 1305, em frente ao Tunga Choperia, nº1020, em frente Caixa Econômica Federal, nº742 e em frente a Loja Casas Bahia, nº463, nos espaços que no dia a dia são vagas de estacionamento para automóveis. “As plataformas estão em construção neste momento. Três delas comportarão 6 cadeiras de rodas e uma terá espaço para 12 cadeiras. Temos compromisso com os cadeirantes.”, conta Ricardo Stodieck, secretário de Turismo e presidente do Parque Vila Germânica. As estruturas são desmontáveis e serão instaladas nas manhãs dos dias de desfile, para garantir que o espaço não seja ocupado por nenhum carro, e desmontadas ao fim de cada apresentação.
O Parque Vila Germânica, onde a festa acontece, é toda preparada com rampas e banheiros acessíveis para receber os visitantes cadeirantes. No início deste ano foram compradas cadeiras de rodas que ficam disponíveis durantes os eventos, para facilitar acesso até mesmo dos que não são cadeirantes, mas tem dificuldade em se locomover. A administração entendeu que essa acessibilidade deveria se estender também aos desfiles. Segundo Ivone Lemke, diretora de Eventos e Operações do Parque Vila Germânica, “embora seja um diferencial assistir aos desfiles do chão, tão perto e até interagindo com os artistas, vimos que a facilidade de acesso ao cadeirante era necessária”.
Aplicativo Oktoberfest Blumenau conecta ainda mais o visitante à festa
A Secretaria de Turismo e o Parque Vila Germânica lançaram no dia 3 de setembro o aplicativo oficial para smartphones da 30ª Oktoberfest. O app, desenvolvido pela 2 S.A. Mobile, está disponível na AppleStore,https://itunes.apple.com e na GooglePlay , https://play.google.com. Os visitantes da maior festa alemã brasileira poderão ter acesso a inúmeras informações sobre a festa e sobre Blumenau mesmo quando não estiverem conectados à internet, já que todo o conteúdo é off-line. Até o fim de setembro serão lançadas também as versões em espanhol e inglês.
O aplicativo conta com design moderno, similar ao utilizado por uma das redes sociais mais populares. O guia de bolso digital traz todas as informações que o visitante precisa para aproveitar ainda mais a festa, como a Programação de Bandas e Retretas, seus horários e setores onde se apresentarão, atrações de 2013, cervejarias, gastronomia típica e ingressos. Um grande destaque é o divertido Dicionário Alemão, que disponibiliza também a pronúncia, das principais palavras usadas durante a Oktoberfest.
