Sorveteria artesanal é a nova atração do UXUA em Trancoso

Sorveteria artesanal em Trancoso
Sorveteria artesanal em Trancoso
Hotel investe em espaço dedicado aos sabores locais em pleno Quadrado

Os visitantes do Quadrado, região central mais famosa de Trancoso, podem usufruir do novo espaço do UXUA Casa Hotel & Spa no endereço: uma sorveteria artesanal que recria e homenageia os sabores do sul da Bahia. Aberta aos hóspedes e também visitantes, a gelateria foi instalada em uma antiga casa que traz a decoração rústica típica da região, recebendo o público com um balcão de madeira onde são servidos os sorvetes sazonais, que variam conforme a disponibilidade das frutas orgânicas produzidas localmente. Os clientes podem optar pelas mesas internas ou aproveitar o momento no jardim, em meio a plantas nativas e iluminação com velas e lustres feitos à mão, que ganham destaque durante a noite.

Sorvetes e datas especiais
O menu traz receitas artesanais com maracujá, manga, goiaba, jenipapo, jambo, tapioca, castanha do Pará, café, doce de leite, brigadeiro e jabuticaba, além de combinações deliciosas, como coco com limão, abacaxi com hortelã, açaí com guaraná ou caipirinha (cachaça com limão). O UXUA também aposta em receitas especiais e exclusivas para datas comemorativas: Iemanjá (gengibre e flor de camomila), festa de São Brás (sempre no dia 3 de fevereiro – com cachaça, gengibre, frutas cítricas, canela e açúcar); Capoeira & Cream (creme com castanha de caju) – para o encontro internacional de capoeira que acontece em julho no sul da Bahia; Lua Cheia (chocolate branco com chips de café) – apenas durante as luas cheias e ainda o Candomblé (pipoca com caramelo de açúcar mascavo) – feito sob encomenda para praticantes da religião.

Preparo artesanal na casa de Dona Frozinha
As frutas orgânicas chegam à cozinha do UXUA para serem preparadas diariamente em versões com leite ou como sorbets vegan – sem conservantes e sem gorduras, compostos basicamente de gelo, suco de fruta e açúcar. Para completar a experiência, a sorveteria ainda oferece drinks que misturam cachaça, água de coco e outros sabores tropicais. O projeto da sorveteria, assinado pelo designer holandês Wilbert Das, destaca uma geladeira vintage, balde de gelo feito com tronco de árvore nativa, além de louças e acessórios típicos de Trancoso.

A casa hoje ocupada pela sorveteria era a antiga residência de Dona Frozinha, uma habitante da cidade com espírito jovem, apesar de seus 80 anos. Sua residência, com paredes coloridas e decoração alegre foi posteriormente transformada em uma loja de joias que, em 2011, começou a ser reformada pelo UXUA com suas características originais.

O UXUA Casa Hotel & Spa é composto por onze casas autorais, sendo quatro antigas residências de pescadores, projetadas por Das em parceria com artesãos locais. Quem se hospeda no hotel, encontra residências privativas que preservam a história e a cultura de Trancoso em suas cores, materiais, móveis e ambientes. Cada casa também dispõe de cozinha completa (exceto a Casa da Árvore), jardins privados, salas de estar, banheiros a céu aberto, antiguidades e obras de arte baianas, camas king-size, internet wireless e televisão por satélite. Algumas incluem também piscinas privadas, jacuzzis, terraços suspensos, bem como espaço de jantar privado no Quadrado.

O UXUA ainda oferece serviços de alto padrão, como dois restaurantes especializados em culinária baiana, academia e SPA oferecendo tratamentos inovadores que utilizam uma linha própria de cosméticos, elaborada a partir do óleo de almescar – produzido localmente.

Para mais informações, acesse: uxua.com

Cristina Lira Turismo

Cristina Lira - graduada em Comunicação Social-Jornalismo pela Universidade de Brasília (UnB) é baiana e radicada em Natal (RN), com cidadania portuguesa. Trabalha há mais de 20 anos com o turismo e adora o que faz: escrever, viajar e prestar varios serviços no segmento. Em 2008, criou o blog www.turismocristinaliranatal.blogspot.com, um sucesso, que migrou para o site www.cristinalira.com (Turismo por Cristina Lira). "Desde 2011, organiza o Encontro dos Profissionais do turismo com Cristina Lira (RN), em Natal e que já aconteceu em 7 cidades do Brasil , em Portugal e na Itália. O evento reúne empresários, profissionais do turismo e jornalistas para um momento de aprendizado e network. O próximo pode ser em sua cidade!. Neste espaço divulga as news do turismo do Brasil e do mundo. Confira e mande sua sugestão!