Em julho, Alonso Palomino e Gabriela León, bartenders do bar peruano que figura na lista dos melhores do mundo, irão se juntar à Adriana Pino para explorar ingredientes especiais em drinks exclusivos em restaurante
 Adriana Pino, nova headbartender do Seen São Paulo, recebe Gabriela León e Alonso Palomino, do Lady Bee, nos dias 01 e 02 de julho

Nos dias 01 e 02 de julho, Adriana Pino, a talentosa head bartender do Seen São Paulo, conhecida por sua criatividade com ingredientes brasileiros e habilidade em transformar elementos simples em obras de arte líquidas, estará ao lado dos guest bartenders do peruano Lady Bee, Alonso Palomino e Gabriela León, em uma noite repleta de criações de drinks exclusivos. Juntos, eles prometem proporcionar uma experiência inesquecível, combinando técnicas sofisticadas e ingredientes especiais para criar coquetéis que capturam a essência da mixologia contemporânea. Além disso, o público poderá desfrutar da incrível vista do sofisticado hotspot, localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, e se deliciar com a reconhecida gastronomia do restaurante.
 

O Lady Bee foca em produtos peruanos, sazonalidade e preservação de matérias-primas, criando experiências que refletem as estações do ano. Busca levar cultura, bebidas, culinária, inspiração e novas ideias como parte de sua identidade, compartilhando isso com o público. Sua filosofia está orientada para trabalhar com fornecedores e comunidades dentro do Peru. Todo esse empenho fez com que o bar fosse reconhecido como o Bar N°52 do mundo, por The World’s 50 Best Bars 2023. Gabriela León e Alonso Palomino são coproprietários, chef e head bartender, respectivamente, e diretores criativos no Lady Bee.
 

Gabriela León também nasceu no Peru e é cozinheira de profissão, formada pelo Instituto Le Cordon Bleu, em Lima, com estudos complementares em coquetelaria. Trabalhou em locais prestigiados como Astrid & Gastón (Lima), Oaxen Krog & Slip (Suécia), Noma (Dinamarca) e Amazona (Madre de Dios).
 

Nascido em Lima, Peru, Alonso Palomino é bartender profissional, formado pela escola Gourmet Bar, com estudos complementares na Liquid Experience, uma plataforma de educação de coquetelaria em Barcelona, Espanha, dirigida por Javier Caballero. Especializou-se em Pisco, sendo egresso do Instituto do Vinho e Pisco, IDVIP, na Universidade San Martín de Porres. Palomino trabalhou em locais renomados como Astrid & Gastón e Carnaval, onde foi chefe de bar.
 

Para tornar as noites do Guest Bartender ainda mais especiais, Adriana Pino criou dois drinks exclusivos que estarão disponíveis no Seen São Paulo nos dias 02 e 03 de julho. O primeiro, Saliva Doce, é uma combinação harmoniosa de mel de uruçu amarela, bitter angostura, bitter de cacau e Wild Turkey Bourbon, finalizado com um delicado perfume de laranja Bahia. Esse drink é mexido e servido em copo baixo com uma esfera de gelo, proporcionando uma experiência complexa e suave ao paladar. O segundo drink, Melodia, mistura Vermouth di Torino 1757, gin Bulldog, mel de jataí e limão siciliano, decorado com uma flor comestível e um perfume de cumaru. Preparado com a técnica de throwing e servido em uma taça coupet, este coquetel oferece um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor, elevando a experiência de qualquer apreciador de drinks.
 

Gabriela León e Alonso Palomino, os talentosos bartenders do Lady Bee, também prepararam criações especiais para as noites do Guest Bartender no Seen São Paulo. Entre os destaques está o exótico Lulo/Charapita, uma mistura intrigante de Gin Bulldog, Campari, lulo, fruta exótica da Colômbia com sabor cítrico, pimenta charapita e mel amazônica. Este drink, servido em um copo Old Fashioned, apresenta um perfil sour com um leve toque picante e condimentado. Outro destaque é o Espresso Martini Milenario, que combina Wild Turkey Bourbon, plátano milenario, café vindo diretamente de Cusco e baunilha pompona. Servido em uma taça coupé, este coquetel cremoso de duas texturas oferece uma deliciosa fusão de café e bourbon, perfeita para aqueles que apreciam sabores ricos e complexos. Esses drinks exclusivos estarão disponíveis para todos que passarem pelo Seen nos dias 02 e 03 de julho.

Serviço | Guest Bartender Lady Bee 

SEEN São Paulo  

End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar  

Data: 01 e 02 de julho de 2024  

Horário: A partir das 19h  

Site: seensp.com  

Instagram: SeenSaoPaulo  

Reservas: reservas@seensp. com | (11) 3146-5922  

Sobre a Tivoli Hotels & Resorts 

A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e opera atualmente 16 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China e Holanda. Com 90 anos de experiência, a Tivoli Hotels & Resorts diferencia-se através de um leque de experiências únicas e autênticas oferecidas aos hóspedes, aliadas a um serviço inovador e diferenciador. Em Portugal, a Tivoli tem propriedades nos principais destinos turísticos desde a cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila medieval de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, os hotéis Tivoli possuem propriedades na vibrante São Paulo e no litoral da Bahia. No Catar, o portfólio da marca inclui três hotéis, dois no centro histórico de Doha e um na costa de Al Wakra. 

A Tivoli é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas de hotéis independentes. 

Para mais informações sobre Tivoli Hotels & Resorts, visite www.tivolihotels. com/en. Siga-nos no Facebook e Instagram @TivoliHotels 

Sobre a Minor Hotels 

A Minor Hotels é um grupo proprietário, operador e investidor internacional de hotéis, atualmente com mais de 530 hotéis em operação. A Minor Hotels explora constantemente novas possibilidades no setor hoteleiro com um portfólio de propriedades projetadas para atrair diferentes tipos de viajantes, atendendo a novos gostos e necessidades pessoais. Por meio das propriedades Anantara, Avani, Oaks, Tivoli, M Collection, NH Collection, NH Hotels, nhow, Elewana, Marriott, Four Seasons, St. Regis, Radisson Blu e Minor International, a Minor Hotels opera em 56 países na Ásia-Pacífico, Médio Oriente, África, Oceano Índico, Europa, América do Sul e América do Norte. 

Com planos agressivos para expandir as marcas existentes e explorar aquisições estratégicas nos mercados mais oportunos, a Minor Hotels persegue a visão de um mundo mais apaixonado e interligado.