Chef Jean Paul Bondoux Convida o Chef francês Guy Krenzer para organizar 3 jantares a 4 mãos em seu restaurante no Rio de Janeiro

Durante as noites de 13, 14 e 15 de Agosto o Chef Jean Paul Bondoux, do badalado restaurante L’Etoile, na cobertura do Sheraton Rio na Av Niemeyer, estará convidando o renomado e condecorado Chef francês Guy Krenzer para organizar 3 noites a 4 mãos, onde eles irão preparar em conjunto um menu especialmente criado por Guy para a ocasião. O dois Chefs irão nos mostrar a art de vivre com um menu degustação de 5 tempos baseado em tradicionais receitas com toques tropicais, empratados como verdadeiras obras de arte. O menu terá como amuse bouche, uma  maionese de caranguejo real do Alasca com gaspacho de alface romana; de entrada, será servido um Foie Gras com mascarpone, suco de limão da pérsia e maçã granny smith; seguido de um linguado glaceado com purê de hortelã e ervilhas; e de prato principal, rib eye em crosta de tomate confit acompanhado de mini vegetais. A deliciosa sobremesa será uma gourmandise “Margarita” com sorbet de limão e tequila, e para finalizar, café com delicados petit fours. O sommelier da casa, Wallace Neves, estará selecionando vinhos franceses exclusivos para harmonizar com o menu que custará R$230 por pessoa, incluindo bebidas.

Atualmente atuando como Chef Executivo e Diretor de Criação da conceituada e tradicional casa pâtisserie Lenôtre, um dos estabelecimentos mais chiques de Paris, Guy Krenzer já foi condecorado com o honroso título de “Meilleur Ouvrier de France”, já fez parceria com grandes nomes como Kenzo, Philippe Starck, Karl Lagerfeld, Hubert de Givenchy, Christian Lacroix, e já trabalhou em casas luxuosas como o Negresco de Nice, o Ritz de Londres, o Fouquet, o Lapérouse e a maison Saint-Clair de Paris. Esse artista da Alsácia mantém sua alma de artesão sempre elaborando criações excepcionais, tanto incrivelmente deliciosas como encantadoras de se ver, é um confesso workaholic e visionário, tem muito orgulho de sua equipe de mais de 500 pessoas e continua oferecendo a excelência da gastronomia francesa pelos quatro cantos do mundo. 

Jean Paul Bondoux inaugurou o L’Etoile em Março desse ano numa parceria com o Sheraton Rio, ele também é dono dos 2 famosos restaurantes La Bourgogne em Buenos Aires e Punta del Este. Nascido na região da Borgonha, Boundoux iniciou sua carreira trabalhando no Hotel Napoléon, e em 79 se mudou com sua esposa para o Uruguai, onde se apaixonou pela região e reside até hoje. Bondoux também é membro do comitê de seleção do Prêmio Bocuse D´Or, competição mundial de culinária profissional, preside o Grupo Tradiciones Culinarias dos chefes mais reconhecidos da Argentina, e escreveu o livro: O Prazer de Celebrar com Saúde, que apresenta uma seleção de receitas saudáveis criteriosamente preparadas através da culinária francesa.

O restaurante L’Etoile já está aceitando reservas para os 3 jantares com Guy Krenzer e Jean Paul Bondoux  nos dias 13, 14 e 15 de Agosto das 19h30 ás 22h30 (ultima reserva), por favor contate (21) 2529-1299, [email protected] ou visite www.letoile-rio.com.br. Acompanhe também no www.facebook.com/letoilerio e instagram pelo @letoilerio. O restaurante L’Etoile fica no 26º andar do hotel Sheraton Rio, Av. Niemeyer 121, Leblon.