O restaurante It, localizado no hotel Pullman Ibirapuera – nova bandeira que o grupo Accor instalou recentemente em São Paulo -, marca presença na 9ª edição da São Paulo Restaurant Week, que acontece entre os dias 5 e 18 de setembro e reúne um público ávido por novas opções gastronômicas na cidade.
Recém-inaugurado na cidade, esta será a oportunidade perfeita para que paulistanos e visitantes possam conferir o novo conceito gastronômico que o It traz para São Paulo. Entre os atrativos que o fazem um restaurante diferenciado estão a atmosfera moderna e o menu contemporâneo, onde pratos da cozinha internacional mesclam-se às influências da culinária brasileira, assinado pelo chef Willian Carvalho.
Para a Restaurant Week, o It produziu um cardápio especial, com duas opções. A entrada fica por conta da Bruschetta de cogumelos ou do Brandade de bacalhau. Para o prato principal, o chef Willian sugere o Cordeiro braseado acompanhado por mousseline de mandioquinha e molho de mostarda em grãos ou o Risoto negro de frutos do mar e bisque de camarão. Fechando a refeição, duas opções de sobremesa de dar água na boca: o Cremoso de chocolate com praline de avelãs ‘disputa’ espaço com a Mousse de chá verde.
O menu especial composto por entrada, prato principal e sobremesa será servido durante o jantar, em todos os dias do evento. O preço praticado será o mesmo estabelecido pela Restaurant Week: R$43,90.
No It, enquanto aguarda em uma das mesas, o cliente pode ainda conferir o preparo do prato pelo chef na ‘Show Kitchen’. Outra novidade do restaurante é o beech oven – forno trazido diretamente da Austrália e o único da América Latina que, com seu funcionamento computadorizado, permite o controle da temperatura para o preparo de diferentes pratos. E para quem aprecia a integração completa com a gastronomia, o It oferece ainda a oportunidade única, de, todas as noites, receber oito convidados que serão atendidos de forma personalizada na ‘Mesa do Chef’.
A iluminação feita por leds é outro ponto de destaque. De acordo com o horário pode-se mudar as cores das luzes, fazendo com que o ambiente seja propício a convivência e a conversa entre os amigos. O bar com diversas vodkas, vinhos e cachaças especiais também convida a degustação e a momentos de descontração.
Sobre o It
O restaurante It possui uma atmosfera moderna. Com projeto arquitetônico assinado pelo escritório da arquiteta Consuelo Jorge, o local transmite contemporaneidade. Além da decoração que integra os espaços do restaurante, bar e delicatessen, o It propõe um novo formato de culinária onde a inspiração na gastronomia brasileira e as referências à culinária internacional são apresentadas em um formato diferente de tudo que já se viu no Brasil.
Compondo o clima de descontração, marca do restaurante, às sextas-feiras o DJ Herbert Tonn comanda a trilha sonora do local com um set list pensado especialmente para o It. Criando a atmosfera ideal para que os convidados possam aproveitar a Vinoteca, com rótulos sendo 60% do Novo e 40% do Velho Mundo, e a adega de Cachaças e Vodkas.
