O Olivas de Gramado, primeiro parque de olivocultura e olivoturismo na Serra Gaúcha, inicia nesta quarta-feira, 10 de março, a primeira colheita de frutos em seus pomares. Serão colhidas quatro variedades (Arbequina, Koroneiki, Picual e Frantoio), das seis cultivadas, todas com um tempo médio de cinco anos de plantação. A expectativa é de 5 toneladas de frutos na primeira colheita, resultando numa edição limitada de cerca de 600 litros de azeite exclusivo.
O azeite Terroir Serrano será processado no lagar Estância das Oliveiras, em Viamão, e comercializado exclusivamente no parque Olivas de Gramado.
A colheita será realizada apenas pela equipe de profissionais do parque, que segue fechado para visitação em função da bandeira preta no Rio Grande do Sul.
Localizado a 14 quilômetros do centro da cidade, na localidade de Linha Nova, o empreendimento foi inaugurado em dezembro de 2018, reúne plantio de oliveiras, trattoria com gastronomia colonial, turismo rural com mini fazendinha, vista para cânion, trilhas autoguiadas e grife exclusiva de produtos.
