Novos Talentos: Brownie de batata doce com sorbet de umbu leva prêmio de melhor sobremesa
Na noite de ontem (14), foi apresentada oficialmente ao júri técnico, as três sobremesas finalistas do Concurso Novos Talentos, evento que integra a programação do 11º Festival Gastronômico e Cultural da Pipa. O grande vencedor da noite foi o Brownie de Batata Doce com Sorbet de Umbu, da dupla MaíraFlorêncio e Raissa Oliveira.
No dia anterior, na terça (13) o “prato principal” escolhido pelos jurados foi “Texturas de batata Doce”, da dupla Sarah Suelem e Guilherme Lima. Já na segunda (12), as vencedoras na categoria “petisco” foram Maria Isabel Machado e Schirlley Azevedo com o Trio de Pastéis.
O ingrediente principal nesta edição do evento foi a batata doce e o concurso tem como objetivo revelar o potencial de jovens chefs, entre alunos do curso superior de gastronomia, concluintes ou estudantes de pós-graduação e alunos do curso de cozinheiro profissional.