Do trailer para o restaurante. Após seis meses de funcionamento como comida de rua, o Grano Massas Rápidas agora é Grano Cantina e Ristorante. O conhecido “carrinho de massas”, que funcionava em um terreno particular em Ponta Negra, deu origem a uma casa espaçosa e agradável no bairro de Lagoa Nova, que traz uma outra proposta de cardápio, com ainda mais sabor e inovações.
Segundo o sócio e Chefe de Cozinha Welder Albuquerque, o cliente Grano encontra agora um novo formato, estilo cantina, com clássicas massas italianas, além de aperitivos e antepastos, risotos e sobremesas, e também com algumas releituras, como a palha italiana servida na taça, e ainda algumas sugestões especiais que não fazem parte do cardápio. Isso sem falar no novo espaço, com conforto e mais segurança, o que antes, por ser na rua, não se conseguia oferecer.
Welder explica que, na verdade, a abertura do Grano em um trailer na rua foi a primeira etapa de um projeto de expansão que já existia e foi uma forma de validar o produto, ou seja, testar a sua aceitação pelo público potiguar. “Vimos que a comida italiana tem seu público garantido em Natal e, por estarmos limitados funcionando na rua, sem poder oferecer mais conforto (como um banheiro, um espaço mais agradável, uma cadeira mais confortável) e mais qualidade no produto final aos nossos clientes, optamos pela mudança do formato para assim melhor atender a esse público e até mesmo conquistar outros adeptos da cozinha italiana. Essa foi a ideia e que está dando muito certo”, comentou o Chefe de Cozinha.
O Grano Cantina e Ristorante funciona na Avenida Romualdo Galvão, 1160, no bairro Lagoa Nova (a casa fica no cruzamento com a avenida Miguel Castro). O funcionamento é de segunda a sábado, das 18h às 23h. Informações: 84.9157-5957 / 84.8761-6996. A casa está presente nas redes sociais como Grano Massas: facebook.com/granomassas e @granomassas.
CRÉDITO DA FOTO: SARAH WOLLERMANN E JOMAR DANTAS.