Chefs do Rio Grande do Norte participam da “Cozinha Show” do 10º Festival Gastronômico Brasil Sabor 2015, na próxima semana, nos dias 4 e 7 de junho, na Praça de Alimentação do Praia Shopping, em Ponta Negra.
Os chefs dos restaurantes que integram o Festival, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), apresentarão seus talentos em oficinas de gastronomia, abertas ao público. “A Cozinha Show do Brasil Sabor é uma vitrine que os chefs dos restaurantes participantes terão para mostrarem suas criações, ao vivo, para o público de Natal. É o ponto alto do Festival”, explica o presidente da Abrasel, no RN, Max Fonseca.
Cada restaurante participante preparou um prato especial para o Festival, que está sendo comercializado, até o dia 14 de junho, a um preço diferenciado. As iguarias criadas têm os 10 anos do Brasil Sabor como inspiração.
No RN, 17 restaurantes, com diversos tipos de gastronomia, localizados em várias regiões de Natal e do litoral Norte e Sul, participam da 10ª edição do Festival Gastronômico Brasil Sabor, que é uma ação para promover a gastronomia e valorizar os bares e restaurantes do RN. O Festival acontece simultaneamente em mais de 700 restaurantes, em 80 cidades e 20 estados brasileiros.
Confira os restaurantes participantes e seus respectivos pratos:
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A COZINHARIA |
Lampião e Maria Bonita Filé mignon de sol grelhado com manteiga da terra, regado com molho oriental e guarnecido de purê de batata doce e wasabi e macaxeira palha. |
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BARRAMARES COTOVELO |
Risoto de Camarão Tropical Risoto de Camarão regado com cachaça, côco e gengibre. |
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BENDITAS BUTECO |
Puxado de Rede Mix do Mar com alho frito refogado no azeite, azeitonas pretas, batata rústica e vinagrete. Acompanhado de pãezinhos.
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CAMARÕES MIDWAY |
Camarão ao Funghi Camarões refogados com molho cremoso de funghi e vinho branco. Acompanha risoto de alho poró com juliene de legumes, amêndoas, castanha do Pará e crocante de parmesão.
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CERVEJARIA DEVASSA |
Esse Peixe Dá Um Caldo Caldo com cubos de peixe e pimenta de cheiro. |
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CHINATOWN |
Flor de Frango ao Molho Agridoce Filet de Frango crocante ao molho suave de gengibre, acompanhado de chips de massa e arroz chop suey. |
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CIPÓ BRASIL |
Pizza do Sertão Pizza com queijo manteiga, carne de sol, fatias de cebola roxa e salpicada com cubos de queijo coalho. |
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CON XIN CHINA |
San Medalhões de Camarão com Salmão, empanados na Panko, acompanhado de salada oriental. |
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EMPÓRIO GOURMET PONTA NEGRA |
Camarão com Cuscuz Marroquino Camarões e cuscuz marroquino temperado com damascos, tomate seco, gengibre e ervas como estragão e pimenta síria. Acompanha mini salada com alface roxo e tomate cereja. |
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GALO DO ALTO |
Fish & Chips Peixe, chips e molho Jacumã. |
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LOTUS JAPANESE FUSION CUISINE |
Ika Lotus Tempurá Lulas em anéis empanadas em farinha de tempurá temperada com nori e salsa, fritas e servidas com maionese de alho e wasabi. |
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MARACAJAÚ BISTRO |
Risoto de Carne de Sol Arroz arbóreo seduzido em vinho branco, acrescido de carne de sol desfiada e refogada em manteiga do sertão e dadonetes de jerimum cozido, finalizado com lascas de queijo coalho. |
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ONLY PIZZA |
Pizza de Camarão à Grega Pizza com camarões empanados, batata palha, coberto com queijo mussarela. Pizza grande, 8 fatias. |
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PAÇOCA DE PILÃO |
Surpresa de Bacalhau Bacalhau desfiado e refogado, com alho crocante, purê de batata doce e arroz com cenoura. |
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PITTSBURG |
Tortilha de Camarão Pão folha, camarão, queijo mussarela, catupiry, alface e tomate. |
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FAMIGLIA REIS MAGOS |
Filé a Provençal Medalhões envoltos em bacon grelhados com azeite e crosta de parmesão, alho frito, aliche e ervas. Acompanha fettuccine com molho de parmesão, espinafre, champignon e tomate cereja. |
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TÁBUA DE CARNE – VIA COSTEIRA |
Contra-Filé Grill A parte mais saborosa do contra-filé, com o toque especial do Tábua de Carne. Servido com molho chimichurri e 3 acompanhamentos a escolha do cliente. |