Se você é amante do bom hambúrguer, em 28 de maio é o dia do tão delicioso prato. Para comemorar a data em grande estilo, a Arno, marca do Groupe SEB, traz uma receita deliciosa de hambúrguer caseiro com maionese de ervas preparada no Processador Arno Multichef 7 em 1, que é o equipamento ideal para fazer um lanche em casa. Confira!
Ingredientes
Hambúrguer
600g de fraldinha em pedaços pequenos
Sal
Pimenta
Azeite
Maionese de ervas
2 ovos
200 ml de óleo
Tomilho
Alecrim
Salsa
Raspas de 1 limão
Suco de ½ limão
Sal
Pão
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de água morna
10g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de gergelim
1 colher de manteiga para pincelar
Óleo de canola para untar a forma
Complementos
Picles
Tomate
Fatias de cebola roxa
Fatias de queijo
Modo de preparo
Maionese
1. Coloque o copo de liquidificador no Processador Arno Multichef 7 em 1. Adicione as ervas e bata;
2. Coloque os ovos, o sal e as raspas de limão. Bata na velocidade 1;
3. Continue batendo e pela abertura superior despeje o óleo em fio (aos poucos) até que a mistura esteja homogênea e cremosa. Reserve.
Pão
1. Coloque o batedor de massa no Processador Arno Multichef 7 em 1. Adicione todos os ingredientes e bata até formar uma massa elástica;
2. Passe para outra vasilha e deixe crescer até dobrar de tamanho;
3. Faça bolinhas de aproximadamente 80g, coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe dobrar de tamanho novamente;
4. Pincele manteiga derretida, polvilhe gergelim e leve para assar em forno a 180°, até que dourem.
Hambúrguer
1. Coloque a faca cimitarra no Processador Arno Multichef 7 em 1 e processe a carne com pimenta e sal;
2. Use um aro de metal ou as mãos para moldar os hambúrgueres;
3. Em uma grelha ou frigideira, aqueça o azeite e doure o hambúrguer dos dois lados. Quando estiver pronto; coloque o queijo fatiado por cima para derreter.
Montagem
Monte o hambúrguer (pão + tomate + carne com queijo derretido + Cebola Roxa) e sirva com a maionese.
DICAS
Ø Você pode aromatizar a maionese com: mostarda e mel, wasabi ou bacon.
Ø A quantidade de farinha do pão pode variar de acordo com o tipo e marca da farinha. Se precisar coloque um pouco mais ou então mais água, para dar o ponto de massa elástica.
Rendimento: 4 hambúrgueres
Tempo de preparo: 2h
Grau de dificuldade: Difícil
Equipamento utilizado: Processador Arno Multichef 7 em 1
O Processador Arno Multichef 7 em 1 permite picar, ralar, fatiar, bater massas pesadas, emulsificar, espremer um delicioso suco sem bagaços e liquidificar as mais variadas receitas. Com o sistema secure look com clic sonoro e visual para travamento do produto, há garantia total de segurança no manuseio. O produto possui: lâmina processadora com faca em aço inoxidável para picar cebola, temperos, carne e muito mais; lâmina para ralar fino com altíssima precisão – rala cenoura, batata, queijo, coco e outros ingredientes; lâmina de fatiar, para pepino, salame e outros; batedor de massas pesadas, como pães e pizza; emulsificador, para claras em neve, maioneses e molhos; espremedor para sucos; jarra de liquidificador com 3,1L de capacidade total; 2 velocidades + pulsar; 700 w de potência. Para sua segurança o aparelho conta com clic visual (basta alinhar a seta da tampa com a seta da alça) e sonoro: só funciona com tampa e jarra devidamente travados na base. Ao fim da receita, retire primeiro a tampa e depois a jarra da base. Sua receita está pronta para servir! Disponível nas cores: vermelha e preta. Preço sugerido: R$ 409,99.