O suplemento Paladar do jornal O Estado de São Paulo desta quinta-feira, dia 17, enfatizou o sucesso das cafeterias parceiras. A matéria ressaltou que tanto na cafeteria Genot da Livraria Siciliano, em Natal, quanto no Ritual Coffee Roasters, em São Francisco, se degusta exatamente o mesmo café: grãos de um lote da Fazenda Serra Negra, no Cerrado mineiro. O chamado “Sharing Coffees”, projeto do especialista em cafés Ensei Neto, divide um mesmo lote entre cafeterias brasileiras e estrangeiras, a modalidade começou a ser testada no ano passado e desde então vem rendendo ótimos resultados
