Amanhã (21), às 9h30min, no Hotel Escola Senac Barreira Roxa, o presidente do Sistema Fecomercio/RN, Marcelo Fernandes de Queiroz

Amanhã (21), às 9h30min, no Hotel Escola Senac Barreira Roxa, o presidente do Sistema Fecomercio/RN, Marcelo Fernandes de Queiroz, e a Governadora do Estado, Rosalba Ciarlini, lançam o edital de licitação para contratar a empresa responsável pela reforma e ampliação do referido hotel e a construção da Escola de Hotelaria de Turismo, uma obra orçada em cerca de R$ 22 milhões, recursos oriundos do Departamento Nacional do Senac.

O fator determinante para a elaboração do projeto deste empreendimento foi a concessão do prédio feita pelo governo estadual, em agosto de 2008, por meio de um Projeto de Lei aprovado pela Assembleia Legislativa do RN. Com esta autorização, foi repassado para o Senac o direito de uso do Hotel Escola Barreira Roxa para o Senac/RN pelos durante 30 anos.

O Hotel

Batizado pelo nome de Barreira Roxa, devido à sua proximidade com uma formação rochosa de coloração roxa, o hotel tem está localizado na Via Costeira, área que detém o maior parque hoteleiro do Estado do Rio Grande do Norte.
A Escola de Turismo e Hotelaria do Rio Grande do Norte foi inaugurada pelo Governo do Estado no dia 3 de novembro de 1985. Inicialmente idealizada para ser a residência oficial do governador, posteriormente teve a sua destinação alterada.
Em abril de 2004, o Hotel passou a ser administrado pelo Senac/RN, resultante de um contrato celebrado com o Governo do Estado, através da Secretaria Estadual de Trabalho, Habitação e Assistência Social (Sethas).
Com taxas de ocupação atuais compatíveis com o mercado, aliadas à realização de eventos, noites temáticas e projetos diversos, o Hotel Escola Senac Barreira Roxa, hoje sinônimo de qualidade, tem se destacado nas atividades que desenvolve, tanto pelos cursos ministrados quanto pelos serviços prestados.

A Escola

No período de 2008 a 2010, o Hotel Escola formou mais de nove mil profissionais em cursos da área de turismo e hospitalidade, uma média de três mil pessoas qualificadas por ano. Com a construção da escola de hotelaria a instituição terá capacidade seis mil profissionais anualmente.
A construção da Escola de Hotelaria e Turismo contemplará três cozinhas didáticas, totalmente equipadas com os utensílios mais modernos; sala teórica de gastronomia; laboratórios de informática, garçom, camareira, recepcionista e enologia; e mais sete salas de aula.
Além disso, aumentará o portfólio de cursos oferecidos pelo Senac, como, por exemplo, cursos de aperfeiçoamento para gerentes de bares e restaurantes, bartender flair, técnicas de vendas para bares e restaurantes, pratos flambados em rechaud e práticas de somelier; capacitações em organização de eventos, recepcionistas de eventos e monitor de recreação; cursos técnicos em hospedagem, hotelaria hospitalar, capacitação de gestores de pequenos hotéis e pousadas e aperfeiçoamento para recepcionistas e camareiras dos hotéis e hospitais; cursos de aperfeiçoamentos para guias de turismos e agentes de viagens.
Atento ao enorme potencial do turismo potiguar, a Escola já oferece programas de educação profissional para o setor. São realizados cursos de capacitação nas áreas de Alimentos e Bebidas, Hospedagem, Eventos e Operacionalização de Serviços Turísticos. O Senac utiliza um modelo pedagógico que busca garantir ao aluno uma formação sólida e permanente.
Um modelo que envolve conhecimentos, habilidades técnicas e valores. Além da prática realizada em ambientes pedagógicos, os alunos têm a oportunidade de vivenciar seus conhecimentos em ambiente real de trabalho, em contato direto com o cliente. O Hotel Escola atrai para os cursos e oficina um público diversificado tanto de profissionais experientes, dos que simplesmente apreciam a boa culinária, como também os que desejam ingressar no setor. E em todos os cursos e atividades ligadas à gastronomia é reforçada a preocupação com as boas práticas na manipulação e preparo dos alimentos.

Dados sobre a obra

A obra será executada com critérios e recomendações quanto à acessibilidade, sustentabilidade e redução do impacto com o meio ambiente serão atendidos itens como, o reaproveitamento da água da chuva em usos onde não se exige potabilidade, tais como: descarga de vaso sanitário e rega de jardim.
A cobertura é feita com Telhado Verde, também conhecido como jardim suspenso, a fim de minimizar as necessidades teóricas de resfriamento dos ambientes internos por meio de ar condicionado. Serão substituídas cisternas e caixas de água de concreto por reservatórios pré-fabricados de polietileno pelos mesmos motivos acima citados. A energia solar será utilizada para aquecimento da água dos boilers das cozinhas didáticas, bem como da iluminação externa. Além disso, a estrutura atenderá plenamente ao disposto na Norma de Acessibilidade (ABNT/NBR 9050) de modo que os portadores de necessidades especiais possam acessar todos os ambientes pedagógicos e públicos por meio de piso podotátil e sinalização específica.