A “Cozinha Show” do 10º Festival Gastronômico Brasil Sabor 2015 começa nesta quarta-feira (4) e vai até domingo (7), a partir das 16h, na Praça de Alimentação do Praia Shopping, em Ponta Negra, com a participação de diversos chefs do Rio Grande do Norte.
Os chefs dos restaurantes que integram o Festival, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), apresentarão seus talentos em oficinas de gastronomia, abertas ao público (gratuitas). Às 20h, em todos esses dias, também haverá apresentação de show musical, encerrando as performances gastronômicas.
“A Cozinha Show do Brasil Sabor é uma vitrine que os chefs dos restaurantes participantes terão para mostrar suas criações, ao vivo, para o público de Natal. É o ponto alto do Festival”, explica o presidente da Abrasel, no RN, Max Fonseca.
Cada restaurante participante preparou um prato especial para o Festival, que está sendo comercializado, até o dia 14 de junho, a um preço diferenciado. As iguarias criadas têm os 10 anos do Brasil Sabor como inspiração.
No RN, 17 restaurantes, com diversos tipos de gastronomia, localizados em várias regiões de Natal e do litoral Norte e Sul, participam da 10ª edição do Festival Gastronômico Brasil Sabor, que é uma ação para promover a gastronomia e valorizar os bares e restaurantes do RN. O Festival acontece simultaneamente em mais de 700 restaurantes, em 80 cidades e 20 estados brasileiros.
Confira os restaurantes participantes e seus respectivos pratos:
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A COZINHARIA |
Lampião e Maria Bonita Filé mignon de sol grelhado com manteiga da terra, regado com molho oriental e guarnecido de purê de batata doce e wasabi e macaxeira palha. |
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BARRAMARES COTOVELO |
Risoto de Camarão Tropical Risoto de Camarão regado com cachaça, côco e gengibre. |
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BENDITAS BUTECO |
Puxado de Rede Mix do Mar com alho frito refogado no azeite, azeitonas pretas, batata rústica e vinagrete. Acompanhado de pãezinhos.
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CAMARÕES MIDWAY |
Camarão ao Funghi Camarões refogados com molho cremoso de funghi e vinho branco. Acompanha risoto de alho poró com juliene de legumes, amêndoas, castanha do Pará e crocante de parmesão.
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CERVEJARIA DEVASSA |
Esse Peixe Dá Um Caldo Caldo com cubos de peixe e pimenta de cheiro. |
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CHINATOWN |
Flor de Frango ao Molho Agridoce Filet de Frango crocante ao molho suave de gengibre, acompanhado de chips de massa e arroz chop suey. |
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CIPÓ BRASIL |
Pizza do Sertão Pizza com queijo manteiga, carne de sol, fatias de cebola roxa e salpicada com cubos de queijo coalho. |
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CON XIN CHINA |
San Medalhões de Camarão com Salmão, empanados na Panko, acompanhado de salada oriental. |
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EMPÓRIO GOURMET PONTA NEGRA |
Camarão com Cuscuz Marroquino Camarões e cuscuz marroquino temperado com damascos, tomate seco, gengibre e ervas como estragão e pimenta síria. Acompanha mini salada com alface roxo e tomate cereja. |
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GALO DO ALTO |
Fish & Chips Peixe, chips e molho Jacumã. |
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LOTUS JAPANESE FUSION CUISINE |
Ika Lotus Tempurá Lulas em anéis empanadas em farinha de tempurá temperada com nori e salsa, fritas e servidas com maionese de alho e wasabi. |
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MARACAJAÚ BISTRO |
Risoto de Carne de Sol Arroz arbóreo seduzido em vinho branco, acrescido de carne de sol desfiada e refogada em manteiga do sertão e dadonetes de jerimum cozido, finalizado com lascas de queijo coalho. |
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ONLY PIZZA |
Pizza de Camarão à Grega Pizza com camarões empanados, batata palha, coberto com queijo mussarela. Pizza grande, 8 fatias. |
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PAÇOCA DE PILÃO |
Surpresa de Bacalhau Bacalhau desfiado e refogado, com alho crocante, purê de batata doce e arroz com cenoura. |
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PITTSBURG |
Tortilha de Camarão Pão folha, camarão, queijo mussarela, catupiry, alface e tomate. |
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FAMIGLIA REIS MAGOS |
Filé a Provençal Medalhões envoltos em bacon grelhados com azeite e crosta de parmesão, alho frito, aliche e ervas. Acompanha fettuccine com molho de parmesão, espinafre, champignon e tomate cereja. |
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TÁBUA DE CARNE – VIA COSTEIRA |
Contra-Filé Grill A parte mais saborosa do contra-filé, com o toque especial do Tábua de Carne. Servido com molho chimichurri e 3 acompanhamentos a escolha do cliente. |