Representante de hotéis, operadoras, agências de turismo e consumidores vão se encontrar no Café Brasil, um espaço criado pelo MTur para integrar os diversos setores da 42ª Abav Expo. A ideia é criar um ambiente agradável onde as pessoas possam se encontrar, conversar e fazer negócios – enquanto apreciam um café especial.
Na quinta-feira (25), o ministro Vinicius Lages e os operadores de viagem se encontram no café para um bate-papo. Enquanto debatem o setor, podem experimentar os cafés das fazendas Terra Nova, Palmeira e Califórnia (PR), que integram a rota dos cafés do Paraná. E ainda degustar um pão de queijo mineiro e os grãos especiais da região da Serra da Mantiqueira (MG), produzidos pela fazenda Pedra Redonda, no município de Arapongas, no sul do estado.
O espaço de 55 metros quadrados está localizado na área da Associação Brasileira das Operadoras de Viagem (Braztoa) e será aberto ao público. O café ainda poderá ser acompanhado de outros quitutes.
O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo e o Norte do Paraná compõe o conjunto das principais regiões produtoras do país. Em maio de 2012, o Norte Pioneiro do Paraná consolidou-se como região produtora de cafés especiais do Brasil, por meio da Indicação Geográfica de Procedência.
Saiba mais sobre os cafés especiais:
– fruto 100% arábica
– recebem cuidados especiais, desde a muda, o plantio, a colheita, o beneficiamento até a armazenagem
– a planta deve ser mais nutrida e cultivada sob condições ideais
– o fruto deve ser colhido maduro, conhecido com “café cereja”
– os grãos são mais perfeitos, com o mínimo de defeitos
– o tamanho, chamado de peneira, é maior que 16
– sua nota, na escala da qualidade do padrão da SCAA (Specialty Coffee Association of America), deve ter acima de 80 pontos
– É uma bebida equilibrada com acidez, doçura, amargor e corpo na medida certa