salada de tomate com pesto, salada de maçã assada com alho poro e vinagreti de mel, tapas de peito de peru com parmesão e tomate seco, bruscheta de queijo búfala ao vinagrete de finas ervas, rúcula com tomate cereja e queijo parmesão, pepino oriental marinado com kanikama, alface americana com ricota e morangos, camarão com aipo e pêra, palmito tropical, salada de pato com frutas da época, salada de brócolis com juliene de bacon e amêndoas,acelga com salmão e gergelim ao molho tonkatsu, lulas a milanesa com molho hatenko e wasabi, polvo marinado com vinagre balsâmico, bacalhau com uvas, maçãs e abacaxi, salada de abobrinha assada com queijo gouda e manjericão
ocambole de queijo búfala com salmão, rúcula e alcaparras, casquinha de siri no vinagretti de tomate fresco
espelho de frios especiais com frutas secas, tábua de queijos nacionais
ceviche de camarão com molho de tomate
mousse de azeitonas com queijos e torradas;guacamole com nachos
fatias de salmão selado com crosta de chia e uma variedade de pães.
E os pratos quentes estão de dar água na boca
Caneloni de camarão com vegetais, penne com molho gorgonzola e lâminas de frango defumado, linguini ao molho de frutos do mar, filé mignon assado, reheado com alho poró e cogumelos, batata chateau, crepe de frango com ricota e tomate seco, arroz com castanha de caju, arroz branco, filé de badejo com molho de tomate cereja e amêndoas torradas, mini ratatouille de legumes com tomilho e molho teriaki, frango desossado crocante, ao molho de gergelim e gengibre, folhado de salmão com pesto de cebolete e tomilho.
E para finalizar
fechando com chave de ouro o dia das mães, as sobremesas estão cada uma
mais deliciosa que a outra
orta de chocolate com pistache, brownie com nozes e amêndoas, torta balcace, crepe suzete com sorvete de creme, bolo das mães com recheio de creme de amarula, pêra assada no licor frangélico, diet de cupuaçu, torta mousse de açaí com flocos de tapioca, mousse de cajá com castanha, pavê à moda brasileira, mini torta de ricota com amora espelhada, pudim de manga com damasco, mini macarrons recheados, torta profiteroles com creme de tangerina, rocambole tropical com coco e castanha de caju. mini pâtisserie e petir fours variados à moda do chef!.
