A fusão de sabores entre queijos europeus e cafés brasileiros
Especialistas apresentam harmonizações inusitadas entre diversos tipos de cafés mineiros e queijos milenares do velho mundo Para motivar as experiências sensoriais prazerosas, o CNIEL (Centro Nacional de Interprofissionalidade da Economia Leiteira) e a União Europeia, convidaram a mestre queijeira Débora Pereira e a cafeóloga Eliana…