Conhecer a história do Paraná pela sua comida é o convite do Restaurante Farnel. Localizado em um casarão centenário no Largo da Ordem de Curitiba, além de apreciar as delícias da Chef Glória Vargas, os clientes podem fazer uma viagem no tempo com objetos antigos e ambientes aconchegantes que recriam uma sensação de casa de família. Com capacidade para 60 pessoas no dia-a-dia e para eventos fechados 80 pessoas, o Farnel é um restaurante para a família paranaense, turistas e visitantes. Oferece um menu típico, com releituras da Chef inspiradas nas memórias gustativas de família, ingredientes e sabores do litoral do estado e também da região da rota dos tropeiros do primeiro planalto.

Os destaques do cardápio, servidos no almoço de terça a domingo, ficam por conta do tradicional Barreado, a Paçoca de Carne com mousseline de abóbora e banana grelhada, o Farnel de Frango, entre outros. Para a sobremesa, o conjunto de doces de colher regionais é uma delícia à parte, com doce de coco, amendoim, abóbora e leite, servidos no copinho. As bebidas produzidas aqui não ficam de fora, como a tradicional gasosa de gengibirra e cervejas locais.

Na casa histórica onde está localizado o Farnel, encontra-se o Museu de Peças Antigas de Culinária, com acervo próprio da família Vargas. Além disso, pode-se almoçar na “Sala Família”, em uma mesa de jantar que já recebeu o Barão do Cerro Azul. Além dos salões, há uma ampla área externa com mesas e um jardim com espaço para as crianças brincarem.

RECEITAS DE FAMÍLIA – Com administração da Chef Glória e sua filha Anna, toda a família está envolvida de alguma forma no restaurante. No menu estão representados memórias e gostos que serviram a mesa da família Vargas por gerações, e muitos dos utensílios de cozinha ainda são utilizados na cozinha do Farnel.

EVENTOS – O Farnel abre a noite para eventos empresariais e casamentos, com buffet especial.

RESTAURANTE CONSCIENTE – Para oferecer a melhor experiência para os clientes, o Farnel participa do Projeto Gastronomia Responsável, do Movimento de Empresários da Região do Centro Histórico que visa tornar a região em um espaço de convívio e experiências; possui o Certificado de Categorização da ANVISA com nota A e recebeu o Prêmio Sabor Brasil 2013 com a Paçoca de Carne.

Possui a preocupação com o meio ambiente e consegue atualmente diminuir 80% do lixo orgânico gerado por meio de um sistema de compostagem do lixo.

FARNEL GASTRONOMIA PARANAENSE

O Restaurante Farnel fica aberto de terça-feira a domingo, das 12h às 15h.

De terça a sexta-feira é servido também o menu executivo.

Endereço: Rua Dr. Claudino dos Santos, 90, São Francisco, Curitiba (PR). Informações e Reservas: (41) 3324-9755. www.farnelcuritiba.blogspot.com.br Facebook.com/farnelcuritiba Instagran.com/farnel_gastronomia

*confira promoções especiais para agências e agentes de turismo*