Receitas para deixar o Dia dos Pais mais doce

Que tal celebrar o Dia dos Pais com uma sobremesa prática e deliciosa? Pensando em possibilidades para deixar o almoço de domingo ainda mais memorável, a chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental União, separou três sugestões de sobremesas que prometem trazer mais doçura para momentos especiais.

Confira abaixo e surpreenda seu paizão:

PAVÊ DE LIMÃO NO COPINHO

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CAPACIDADE DE XÍCARA: 200 ml

CAPACIDADE E TIPO DE RECIPIENTE: copos de 80 ml

RENDIMENTO: 8 a 10 unidades

INGREDIENTES

Creme

3 colheres (chá) de água (45 ml)

½ colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (5g)

1 lata de creme de leite com o soro (300 ml)

1 e meia xícara (chá) de Açúcar Refinado UNIÃO (240g)

6 colheres (sopa) de suco de limão (90 ml)

 

Farofa

½ pacote de biscoito maisena (14 unidades)

1 colher (sopa) de manteiga gelada (20g)

1 colher (sopa) de raspas de limão (6g)

Decoração:

rodelas de limão

MODO DE FAZER

 

Creme

Hidrate a gelatina com a água e dissolva segundo as informações da embalagem. Reserve. Em um liquidificador, acrescente o creme de leite, o Açúcar Refinado União, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Bata até obter um creme homogêneo.

Farofa

Em um liquidificador, triture os biscoitos até formar uma farinha não muito fina.

Em uma tigela, acrescente os biscoitos triturados, a manteiga e as raspas de limão, amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Reserve.

Montagem

Distribua metade do creme nos copos e leve para gelar por cerca de 10 minutos.

Retire da geladeira, acrescente metade da farofa e o restante do creme. Leve para gelar por cerca de 1 hora. Antes de servir distribua o restante da farofa e decore com rodelas de limão.

 

ARROZ DOCE

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CAPACIDADE DA XÍCARA: 200 ml

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

RENDIMENTO: 6 porções

 

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de Arroz CAMIL (200 g)

2 e ½ xícaras (chá) de água (500 ml)

1 pedaço de casca de limão

1 pedaço de canela em pau

1 pitada de sal

3 gemas peneiradas (60 g)

2 litros de leite

1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160 g)

Canela em pó a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO

1.    Em uma panela, adicione o Arroz Branco Camil, a água, a casca de limão, a canela e o sal, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo, até secar.

2.    Misture as gemas com ½ xícara (chá) de leite e reserve.

3.    Acrescente no arroz cozido, metade do açúcar refinado UNIÃO, o restante do leite e cozinhe por mais 10 minutos.

4.    Junte a mistura de gemas reservadas e o restante do açúcar e cozinhe até reduzir e ficar cremoso.

5.      Deixe esfriar e polvilhe a canela. Sirva frio ou gelado.

 

BROWNIE EM CAMADAS COM FRAMBOESA

 

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CAPACIDADE DE XÍCARA: 200 ML

CAPACIDADE E TIPO DE RECIPIENTE: Assadeira retangular pequena (27,5 x 17,5 x 3 cm)  / Copos de 200ml

TEMPO E TEMPERATURA DE FORNO: 20 minutos / alta (200°C)

RENDIMENTO: 2 porções

INGREDIENTES

Brownie

125g de chocolate meio amargo picado

100g de manteiga

2 ovos (120g)

½ xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (80g)

½ de xícara (chá) de farinha de trigo (47g)

1 pitada de sal

manteiga, para untar

cacau em pó, para polvilhar

Calda de caramelo

½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100ml)

1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160g)

½ xícara (chá) de água

Creme de cream cheese

150g de cream cheese

½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro Glaçúcar UNIÃO (57g)

½ colher (chá) de essência de baunilha (2,5ml)

 

Montagem

Framboesas frescas

MODO DE FAZER

Brownie

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve. Misture os ovos com açúcar refinado UNIÃO e acrescente ao chocolate reservado. Junte a farinha de trigo e o sal e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Distribua a massa em uma assadeira retangular, untada e polvilhada com cacau. Asse por 20 minutos em forno preaquecido a 200°C. Retire do forno, reserve até esfriar.

 

Calda de caramelo

Em uma panela, aqueça o creme de leite e reserve. Em outra panela, adicione o açúcar refinado UNIÃO e a águaleve em fogo médio, mexendo bem, até dissolver todo o açúcar. Pare de mexer e cozinhe até obter uma calda com cor de caramelo. Diminua o fogo e junte o creme de leite reservado ao caramelo, mexa bem até formar uma calda homogênea. Deixe esfriar e reserve.

Creme de cream cheese

Em uma tigela, acrescente o cream cheese, o açúcar de confeiteiro Glaçúcar UNIÃO, a baunilha e misture bem até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem

Corte o Brownie em quadros pequenos e reserve. Em um copo faça camadas de Brownie, creme de cream cheese, calda de caramelo, framboesas frescas, finalizando com creme de cream cheese. Decore com calda de caramelo e framboesas frescas. Repita o processo no outro copo e sirva em seguida.

 

Receitas elaboradas pela Cozinha Experimental União www.ciauniao.com.br

 

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Sobre a Camil Alimentos:

Uma das maiores empresas de alimentos da América Latina, a Camil iniciou sua trajetória no mercado nacional em 1963. Atualmente, conta com portfólio de marcas top of mind em seus segmentos no Brasil e em outros quatro países da América do Sul. São elas: Camil, Coqueiro, União (Brasil), Saman (Uruguai), Tucapel (Chile), Costeño (Peru) e La Loma (Argentina). Com uma equipe de aproximadamente 6.500 colaboradores nos países em que atua, o grupo conta com 34 unidades e exporta para mais de 50 países.

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