OPÇÃO VEGETARIANA A BORDO DOS VÔOS DA SWISS VEM DE UM DOS MAIS TRADICIONAIS DA SUÍÇA

Quem voa com a cia aérea SWISS, não importa em que classe, tem agora durante o jantar a opção de um prato vegetariano no voo de volta da Europa. Mas esqueça a imagem de um prato com folhas verdes, broto de bambú e aqueles imgredientes sem graça que vem à mente quando falamos em comida vegetariana. As opções podem variar de um delicioso Tagliatelle de espinafre com alcachofras e queijo feta ao molho de açafrão ou então Massa de açafrão em molho cremoso de ervas e mascarpone com aspargos verdes e tomates.
Isso porque os pratos são elaborados pelo primeiro e mais tradicional restaurante vegetariano da Europa, o Hiltl.

Situado em Zurique e com 111 anos de história, o Hiltl é dono de uma filosofia própria. Mas não é só isso, trata-se de um restaurante moderno, badalado e famoso por possuir uma das cozinhas mais limpas da Europa. Pertence a uma mesma família e carrega uma história curiosa. Um dos integrantes da família tinha problemas na articulação das mãos, quando um médico recomendou que parasse de comer carne. Daí surgiu a idéia de abrir um restaurante.

Todo construído em vidro, o estabelecimento permite aos clientes observar o preparo e a qualidade dos alimentos. Monitores ajudam a ver o interior da cozinha e a casa oferece também uma grande variedade de vinhos. Hiltl prepara também ótimas massas e faz pratos alternativos, no espaguete a carbonara, por exemplo, substitui o bacon por tofu defumado. A casa mantém também uma escola, com espaço para treinamentos corporativos e eventos. Os participantes podem colocar literalmente a mão na massa. 

No Brasil, a SWISS, que faz parte do grupo Lufthansa, oferece vôos diários de São Paulo a Zurique, e conexões para toda a Europa, Ásia e Oriente Médio. Mais informações e reservas, (11) 3049-2720 ou www.swiss.com/brasil