O CHOCOLATE É TEMA DA EDIÇÃO DE MARÇO DO PROJETO CHEF´S NO BARREIRA ROXA HOTEL EM NATAL

Antecipando a páscoa, a edição de março do Projeto Chef’s no Barreira Roxa
recebe nesta quarta, 04, a chocolatier Roberta Garcia. Durante a oficina
gastronômica, ministrada das 17h às 20h, a especialista irá ensinar as
técnicas para trabalhar com chocolate.

Na quinta, a partir das 20h30, será oferecido um jantar elaborado pelos
chefes Francisco Gasteasoro, do Barreira Roxa, e Jorge Zwingel. O jantar é
aberto ao público e o cardápio inclui gazpacho (sopa) de verão com
crocante de presunto serrano, robalo, filé mignon de suíno assado.
Finalizando o banquete, que é todo harmonizado com vinho e espumante, será
servido como sobremesa o bavaroise de cajá com crocante de castanha e os
sete pecados do chocolate.

As senhas para o jantar podem ser adquiridas no próprio hotel, no
Magazzino Vinhos, localizado na Rua Potengi, ao lado do colégio Atheneu e
na Uvifrios da Ceasa. O jantar custa R$ 60 (sessenta reais) por pessoa. Os
pagamentos podem ser feitos em cartão de crédito. Mais informações e
reservas podem ser obtidas pelo 4005-1600.

Projeto Chef’s no Barreira Roxa
O projeto acontece na primeira semana do mês, com a realização de oficinas
para os alunos do curso de cozinheiro, profissionais da área e pessoas
interessadas. Ao final dessa etapa, o chef convidado elabora um jantar,
com o auxílio dos alunos do curso de cozinheiro profissional sob a
supervisão dos professores do hotel.

Serviço:
Chef’s no Barreira Roxa
Local: Hotel Escola Senac Barreira Roxa – Via Costeira
04/03
Oficina gastronômica – 17 às 20h
Investimento: R$ 40 e R$ 20 (estudante)
05/03
Jantar – R$ 60