Novos Talentos: Brownie de batata doce com sorbet de umbu leva prêmio de melhor sobremesa‏

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Na noite de ontem (14), foi apresentada oficialmente ao júri técnico, as três sobremesas finalistas do Concurso Novos Talentos, evento que integra a programação do 11º Festival Gastronômico e Cultural da Pipa. O grande vencedor da noite foi o Brownie de Batata Doce com Sorbet de Umbu, da dupla MaíraFlorêncio e Raissa Oliveira.

 

No dia anterior, na terça (13) o “prato principal” escolhido pelos jurados foi “Texturas de batata Doce”, da dupla Sarah Suelem e Guilherme Lima. Já na segunda (12), as vencedoras na categoria “petisco” foram Maria Isabel Machado e Schirlley Azevedo com o Trio de Pastéis.

 

O ingrediente principal nesta edição do evento foi a batata doce e o concurso tem como objetivo revelar o potencial de jovens chefs, entre alunos do curso superior de gastronomia, concluintes ou estudantes de pós-graduação e alunos do curso de cozinheiro profissional.

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