o restaurante L’Entrecôte de Paris abriu as portas da franquia em Natal e começa a operar no segundo piso do Natal Shopping a partir desta sexta-feira (15), inicialmente em sistema soft open. A marca do restaurante é oferecer um único prato principal, o noix d’entrecôte (corte francês da parte nobre do contrafilé), servido com batatas fritas à vontade e acompanhado do famoso molho secreto, que leva 21 ingredientes e 36 horas de preparação.
Ao entrar no L’Entrecôte de Paris, os clientes são transportados para a França dos anos 50, graças ao ambiente acolhedor e personalizado. “A combinação de ambiente e gastronomia tipicamente franceses é um chamariz irresistível. Quem conhece fica com vontade de voltar sempre, ou todo dia, como é o caso de várias pessoas”, aponta Rodrigo Ferreira, gerente geral da rede. O cardápio oferece ainda entradas, queijos e sobremesas francesas igualmente surpreendentes.
A franquia conquista os paladares mais exigentes pelas cidades onde chega com sua marca. Atualmente, são oito unidades em funcionamento: sete no Brasil e uma em Miami – EUA, e a previsão é de mais cinco inaugurações para este ano – além de Natal, Curitiba, Recife, Belo Horizonte e Goiânia também contarão com a grife em breve. A primeira unidade do L’Entrecôte de Paris foi aberta em São Paulo, no Itaim. A ideia deu tão certo, que a marca se transformou em franquia a agora ganha outros endereços país afora.
Em Natal, quem está à frente do empreendimento é o empresário paulistano Danilo Affonso, que desde o último trimestre do ano passado se dedica à montagem do restaurante. Há menos de um ano morando na capital potiguar, o empreendedor buscava uma forma de ampliar os negócios, quando tomou conhecimento do plano de expansão da marca L’Entrecôte de Paris como franquia. “Fui então conhecer a unidade do Itaim em São Paulo e, em seguida, viajei a Paris para conhecer operações originalmente francesas, cuja proposta, de oferecer um prato único, serve de inspiração para a marca brasileira”, relembra Danilo.
Sobre o L’Entrecôte de Paris:
O L’Entrecôte de Paris faz parte da SMZTO Holding de Franquias, grupo com mais de 20 anos de experiência em franchising. Com mais de 390 mil pratos servidos em 2014, a rede praticamente dobrou seu faturamento em comparação a 2013, quando encerrou o ano com uma receita de R$ 9 milhões.
