No próximo dia 24 de maio comemora-se o dia nacional do milho. Ingrediente versátil e que serve como base para os principais pratos das tradicionais festas de São João, o milho é protagonista em diversos pratos tradicionais na cultura nacional, entre eles curau, pamonha e bolo de milho.

Pensando em trazer inovação e mais sabor para dois pratos típicos dessa época do ano, a Coqueiro propõem uma combinação de sabores que promete deixar as celebrações de São João ainda mais deliciosas. O Bolo Salgado com Sardinha e o Creme de Milho com Sardinha valorizam dois ingredientes práticos e nutritivos e muito consumidos pelo brasileiro. Perfeitos para celebrar o dia nacional do milho ou para surpreender nas comemorações de São João.

Confira abaixo as receitas elaboradas pela Cozinha Experimental de Coqueiro:

Bolo Salgado com Sardinha

Rendimento: 8 porções

Tempo de forno: 40 minutos

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo total: 1 hora

Ingredientes:

1 xícara (chá) de milho verde em conserva

3 ovos

meia xícara (chá) de óleo

meia xícara (chá) de leite

2 latas de Sardinha com Óleo COQUEIRO

1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo

meia colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado

meia colher (chá) de molho de pimenta

2 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Para untar e enfarinhar

óleo

farinha de trigo

Modo de preparo:

1- Unte e enfarinhe uma forma de furo central  (15 x 9 x 20 cm de diâmetro). Reserve.

2- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

3- Reserve 3 colheres (sopa) de milho verde.

4- Bata no liquidificador o milho verde restante, os ovos, o óleo, o leite até ficar homogêneo. Reserve.

5- Escorra as Sardinhas com Óleo COQUEIRO e reserve o óleo. Remova as espinhas das sardinhas e corte-as em pedaços menores. Reserve.

6- Em uma tigela coloque a farinha, o sal, o fermento, o pimentão, o molho de pimenta e o cheiro-verde. Junte o milho verde reservado e a mistura do liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Acrescente as sardinhas e o óleo reservados e misture delicadamente.

7- Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Sirva a seguir.

Creme de Milho com Sardinha