Gastrônomo português, Nuno Nobre, será palestrante no III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, a se realizar de 28 a 30 de novembro em Maceió

Nuno Nobre

 

influência portuguesa nos sabores brasileiros é bem conhecida mas, indo um pouco mais longe, o III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, a realizar em Maceió entre 28 a 30 de Novembro de 2018 (promovido pela Faculdade de Tecnologia de Alagoas), tem como tema central este ano o “Patrimônio , Valorização e Legalização da Pequena Produção”. Um tema vasto mas absolutamente fundamental nos dias que correm e para o qual vai contribuir com a palestra  do português, Nuno Nobre, gastrônomo e especialista na criação de valor em produtos e recursos locais.  “Chamam- nos países irmãos. E somos. Por motivos históricos sim, mas também por outro tipo de aproximações: culturais, sociais e, claro, gastronômicas”, enfatizou Nuno Nobre.

Numa edição que tem como objetivo a identificação de alimentos “nativos”, além da investigação das tecnologias tradicionais e novas técnicas de preparação culinária, é essencial ter a presença de um especialista português abalizado para fazer a ponte entre os dois países no que respeita à gastronomia.

Com um público que inclui profissionais privados, acadêmicos, investigadores e estudantes, Nuno Nobre irá falar da essência da gastronomia portuguesa – e da forma como esta influenciou a brasileira – e irá apontar os pontos fulcrais onde ambas se tocam. A importância dos pequenos produtores também servirá de mote para o debate.

Motivos mais que suficientes para acompanhar de perto, in loco ou à distância, um congresso internacional que tem como essência sublinhar aquilo que une dois países que têm muito mais em comum que a língua.

Mais informações: www.cigca2018.com.br ou www.nunonobre.com 

Sobre Nuno Nobre
 www.nunonobre.com
 Consultor, Gastronômo e Viajante. Professor universitário Depois de ter colaborado mais de 20 anos com industrias de todo o mundo e de ter trabalhado como consultor em empresas multinacionais como a Siemens AG e Nokia Siemens Networks, Nuno Nobre fundou em 2006 a NNC – Nuno Nobre Consultoria Lda, uma empresa de consultoria especializada em comunicação, atualmente representada Portugal e Espanha. O seu trabalho concentra-se principalmente nas indústrias culturais, gastronomia e viagens, incluindo investigação sobre a história da alimentação e novas tendências para o turismo. Colabora diretamente com programas, universidades e organizações mundiais para promoção da mudança, empreendedorismo e desenvolvimento económico de comunidades, cidades e países. Em 2009 integrou a Direção Nacional da ANJE (Associação Nacional de Jovens Empresários) e CAV (Circulo de Agentes de Viagem e Profissionais de Turismo). Participou como consultor em projetos na Rússia, Marrocos, Peru, Alemanha, Reino Unido, Espanha, Itália, Venezuela, Irlanda, França, Turquia entre outros países. É professor na Universidade Lusófona e criador e promotor de projetos como o Go Foodies, Festival Internacional Ouriço-do-Mar, À Mesa com as Aldeias do Xisto, Wine in Azores, Endògenos, Platicemar, Festival Caldo de Peixe, entre outros. Nuno Nobre tem a expertise necessária para identificar e criar valor em produtos, destinos e recursos ainda por descobrir. Precisa de viajar como do ar que respira porque a inspiração pode vir de onde menos se espera. Gastronômo convicto, sente-se privilegiado por fazer do melhor da vida a sua ocupação.
Para mais informações contatar: Nuno Nobre / +351 962 922 466 / [email protected]

 

Cristina Lira Turismo

Cristina Lira - graduada em Comunicação Social-Jornalismo pela Universidade de Brasília (UnB) é baiana e radicada em Natal (RN), com cidadania portuguesa. Trabalha há mais de 20 anos com o turismo e adora o que faz: escrever, viajar e prestar varios serviços no segmento. Em 2008, criou o blog www.turismocristinaliranatal.blogspot.com, um sucesso, que migrou para o site www.cristinalira.com (Turismo por Cristina Lira). "Desde 2011, organiza o Encontro dos Profissionais do turismo com Cristina Lira (RN), em Natal e que já aconteceu em 7 cidades do Brasil , em Portugal e na Itália. O evento reúne empresários, profissionais do turismo e jornalistas para um momento de aprendizado e network. O próximo pode ser em sua cidade!. Neste espaço divulga as news do turismo do Brasil e do mundo. Confira e mande sua sugestão!