Como fazer um delicioso Pudim de Creme de Ricota de Búfala!

Delicioso pudim de creme de ricota de búfala e rum

Delicioso pudim de creme de ricota de búfala e rum


Pudim de Creme de Ricota de Búfala
O chef Gui Bomfim é especialista em doces e costuma criar receitas deliciosas com ingredientes especiais. Esse Pudim de Creme de Ricota de Búfala foi uma invenção do chef em apoio ao Selo de Pureza 100% Búfalo, que orienta o consumidor para que escolha derivados de leite de búfala 100% puros, evitando assim pagar mais caro por produtos adulterados. Somente o Selo de Pureza 100% Búfalo garante todas as características nutricionais dos produtos fabricados com o mais puro leite de búfalas.
Pudim de Creme de Ricota de Búfala e Rum
Ingredientes
1 lata de leite condensado
250 ml de leite
200 gramas de creme de ricota de 100% de búfala
50 ml de rum
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e reserve. Pegue 300 gramas de açúcar, faça um caramelo em fogo brando usando uma panela para derreter o açúcar que será usado para a calda do pudim. Coloque o caramelo em uma forma de pudim grande ou em 45 forminhas, depois cubra com a mistura batida no liquidificador. Asse em banho maria por 30 min, ou até as bordinhas do pubim soltarem da assadeiras. Quando estiver neste ponto, desligue o forno, deixe esfriar e desenforme. Dicas: a textura desse pudim feito com creme de ricota 100% de búfala é um pouco mais firme, o que o torna ideal para servir com frutas. Você pode usar uma forma de pudim normal ou 45 mini forminhas de pudim, caso queira mini porções individuais.
Crédito fotos: Favo Comunicação
O Selo de Pureza 100% Búfalo foi criado pela Associação Brasileira de Criadores de Búfalos para certificar a pureza de derivados do leite da búfala, em especial a mozzarella de búfala.

 

Categories: Gastronomia

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