CHEF ROLAND VILLARD APRESENTA MENU DE BAIXAS CALORIAS NO SOFITEL GUARUJÁ JEQUITIMAR

No dia 21 de novembro, o Sofitel Guarujá Jequitimar será palco para um verdadeiro festival de boa gastronomia que não pesará na balança. O renomado chef Roland Villard, ganhador de vários prêmios à frente do restautante Le Pré Catelan, do Sofitel Rio de Janeiro Copacabana, fará tarde de autógrafos de seu livro “A Dieta do Chef”, além de promover um workshop com receitas de baixas calorias, seguido do jantar “Equilíbrio Perfeito” no restaurante Lés Epices.

Às 18h, Villard promoverá um workshop com duas receitas que estão em seu livro: Timbal de Salmão e Carpaccio de beterraba com tartare de peixe ao leite de coco.

Logo em seguida, o Chef dará autógrafos. Admirador da boa comida, aliou preceitos da culinária francesa aos conceitos de saúde e boa forma. A publicação traz para o dia-a-dia dos leitores as receitas clássicas de sua cozinha e suas versões mais leves, com baixos valores calóricos e alto índice nutricional.

No jantar “Equilíbrio Perfeito”, a partir das 20h, Roland Villard terá companhia do chef Marc Le Cornec, que comanda o Lés Épices, do Sofitel Guarujá Jequitimar, que juntos apresentarão um delicioso menu. No couvert, Gaspacho de tomate com linguado marinado e especiarias. Em seguida, haverá a entrada fria Timbale de salmão fresco e defumado com ervas frescas, e a entrada quente Ravióli de frango defumado com passas, servido no caldo de especiarias. O prato principal será Filé de boi assado com molho de tomate e gorgonzola, legumes à francesa sobre um purê de alcachofras. Para finalizar, a sobremesa será Bavarois de frutas vermelhas.

Para os que já querem se preparar para o verão, o jantar marcará o lançamento dos pratos no menu de Day SPA do Le Spa, único no país com exclusivo conceito Sofitel, presente em 44 destinos paradisíacos como França, Portugal, Egito e Marrocos, oferecendo tratamentos relaxantes diferenciados para proporcionar uma experiência única de descanso, harmonia e cuidados com a beleza.