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Gastronomia

Chef Caio Corrêa antecipa sugestões para a Páscoa

O chef pâtissier Caio Corrêa, que assina a grife CFC, já está criando sua linha para a Páscoa e apresenta algumas das sugestões que irá preparar para os apaixonados por chocolate. Confira:

The Melting Egg

 

O ovo combina dois tipos de chocolate belga. A casca pink é de chocolate ao leite com percentual maior de cacau, enquanto a preta recortada é feita com chocolate 70% cacau. Para traduzir o conceito de sofisticação, o ovo recebe uma pintura aveludada de manteiga de cacau.

Ovo Krok

 

Essa opção combina chocolate belga ao leite ou meio amargo 53% cacau com pedaços super crocantes de castanha de caju.

 

Bombons

 

A linha de bombons tem vários sabores para gosta de sofisticação. Entre as opções estão: Absinto, Framboesa com Balsâmico e Caramelo com Flor de Sal. Há também os tradicionais Maracujá, Café, Pralinê e Rocher de Amêndoas.

 

 

Macarons

 

Para quem prefere um presente diferente, o chef sugere dez opções de macarons com destaque para os sabores deFramboesa, Limão, Maracujá, Pistache ePétalas de Rosa.

 

Ovos de Codorna

 

Para quem quer dar um presente divertido, principalmente para as crianças, Caio criou Ovos de Codornamaciços, feitos como chocolate ao leite.

 

 

Os doces da CFC podem ser encomendados pelo telefone 11 98109-4190 ou pelo e-mail [email protected] e encontrados no restaurante Claudius Grill, localizado na Rua Cardoso de Almeida, 770, em Perdizes.

 

SOBRE CAIO CORRÊA

 

Formado em Gastronomia pela FMU e Pós-Graduado pela Ealing Hammersmith and West London College, em Londres, o chef Caio Corrêa fez estágios na Ecole Gastronomique Bellouet Conseil, em Paris, e atuou com grandes chefs, inclusive na renomada confeitaria Ladurée, uma das mais conceituadas da França.

 

De volta a São Paulo, Caio lançou sua própria grife, a CFC – Caio Corrêa Patissier, para oferecer doces clássicos com uma releitura contemporânea, combinando tradição e modernidade com criatividade e sofisticação.

 

www.cfcpatissier.com.br

Facebook: CFC Caio Corrêa Pâtissier

Cristina Lira - graduada em Comunicação Social-Jornalismo pela Universidade de Brasília (UnB) é baiana e radicada em Natal (RN), com cidadania portuguesa. Trabalha há mais de 20 anos com o turismo e adora o que faz: escrever, viajar e prestar varios serviços no segmento. Em 2008, criou o blog www.turismocristinaliranatal.blogspot.com, um sucesso, que migrou para o site www.cristinalira.com (Turismo por Cristina Lira). "Desde 2011, organiza o Encontro dos Profissionais do turismo com Cristina Lira (RN), em Natal e que já aconteceu em 7 cidades do Brasil , em Portugal e na Itália. O evento reúne empresários, profissionais do turismo e jornalistas para um momento de aprendizado e network. O próximo pode ser em sua cidade!. Neste espaço divulga as news do turismo do Brasil e do mundo. Confira e mande sua sugestão!
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