Bourbon Atibaia participa do 2º Festival Gastronômico Sabores de Atibaia com menu degustação exclusivo
Ao elaborar cardápio da Cave Bistrô, Chef Jérôme Dardillac idealizou quatro receitas com morango, ingrediente símbolo do festival que ocorre durante a 34ª Festa de Flores e Morangos de Atibaia, SP
O Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort está participando do 2º Festival Gastronômico Sabores de Atibaia, evento que ocorre durante a realização da 34ª Festa de Flores e Morangos de Atibaia, em setembro e outubro, no interior de São Paulo. A Cave Bistrô, espaço Gourmet do resort, idealizado para a degustação de vinhos, está inscrito na categoria “prato principal” e serve o menu degustação, elaborado pelo Chef Executivo da Rede Bourbon, Jérôme Dardillac, exclusivamente para o festival.
A experiência gastronômica começa com amuse bouche, composto de tartine com mousse de queijo e morango, manjerona, rúcula e redução de aceito balsâmico; como entrada é servido robalo fresco marinado e tartare de morango ao vinagrete de baunilha Bourbon; o prato principal do menu degustação é filet de cordeiro laqueado com mel ao molho de morango e gengibre, couscous com hortelã, poêlé de cogumelos e aspargos na manteiga; e, como sobremesa, degusta-se a deliciosa trilogia de morango de Atibaia.
A sequência de pratos foi idealizada de forma a unir o aconchego e o refinamento, peculiares ao bistrô, à utilização criativa e original do morango, afirma o chef Jérôme: “do amuse à sobremesa, passando por entrada e prato principal, incluímos o ingrediente – estrela da festa e do festival – em receitas diversas, de forma a proporcionar uma viagem deliciosa e prazerosa pelos caminhos do sabor, do ácido ao básico, do doce ao salgado”, explica o chef.
O investimento para apreciar o menu degustação é de R$ 95,00, por pessoa. Bebidas serão cobradas à parte. O cardápio está sendo servido às quintas-feiras, sextas-feiras e sábados, de 19 de setembro a 26 de outubro, das 20h às 22h. É necessária reserva pelos telefones 11 4414 4729 (das 08h às 18h) e 11 4411 4700 (após as 18h). Mais informações no endereço www.bourbon.com.br.
Sobre o Bourbon Atibaia Convention&Spa Resort
O Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort é reconhecido como maior área de eventos em resort no Brasil, a 50 km de São Paulo. O resort é diversão garantida para toda a família e oferece atividades como arborismo, arco e flecha, facilidades de copa do bebê 24 horas e lojas de conveniência, Espaço Turma da Mônica, Espaço do Chico Bento, gastronomia criativa e Cave Bistrô – espaço gourmet exclusivo para degustação de enogastronomia – e mais seis espaços gastronômicos, além de serviços do Spa Bourbon byL’Occitane, que oferece um menu generoso com massagens, rituais, esfoliações, máscaras, entre outros tratamentos, todos com os exclusivos produtos e procedimentos da grife francesa L’Occitane. O Bourbon Atibaia possui uma nova área multiuso para eventos ou lazer, com programação cultural o ano todo – o Theatro Bourbon, projetado para receber até 376 pessoas. O Resort inaugurou recentemente novos espaços: Gelateria Artesanal, Ristorante Dom Gaetano com cozinha show e menu italiano, SpaKids, Bourbon Athletic Club, uma pista de boliche para até dois jogadores simultâneos e um campo de paintball com 500 m2.
Serviço:
Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort
Rodovia Fernão Dias, Km 37,5 – Atibaia – São Paulo
Reservas: Grande São Paulo: 11 4414-4700
Demais localidades: 0800 703 4041