Bolo de churros vira febre em São Paulo

 

Chef Cecília Victório já vende 1.000 unidades por mês, com meio quilo de doce de leite

Depois do sucesso estrondoso nas vendas do naked cake e da cuca italiana da chef Cecília Victório, chegou a vez da febre do bolo de churros. Já são mais de 1.000 unidades vendidas por mês nas franquias Bolos da Cecília. Os números falam por si: além de bonito, os clientes atestam que o produto é delicioso.

Massa fofinha e recheio com meio quilo de doce de leite… seria mesmo difícil não agradar. Com sabor de infância, traz ainda outra novidade: não vai frituras, pois o bolo é assado. Preparado no formato de naked cake, com o recheio à mostra, a gostosura ganhou fama em São Paulo sem qualquer investimento em publicidade, apenas com o boca a boca de quem provou e recomenda.

Para a chef Cecília, o sucesso das vendas não se resume ao recheio, mas, antes, está relacionado a um resgate das tradições familiares. Ao contrário do churro tradicional, o bolo é vendido inteiro e por isso pode ser compartilhado. “O bolo é uma delícia, mas há também outro deleite por trás disso. Sabe qual o segredo para tantas vendas? As pessoas voltaram a reunir a família em volta da mesa, querem conversar com as crianças, tomar um café com os primos. O bolo é uma excelente desculpa”, diz.

O bom momento da Bolos da Cecília pode ser resumido pelo volume de vendas. Já são 150 bolos vendidos por dia em cada franquia. Ao mesmo tempo, a marca se expande e vai chegar a 15 unidades franqueadas em apenas um ano de operação. A preocupação em manter a qualidade dos produtos é uma constante, e, por esse motivo, a chef garante que existe uma padronização nos processos e na preparação das receitas. “Visito as lojas com bastante frequência, realizo treinamentos, conheço os profissionais. Os bolos caseiros e artesanais não possuem somente a minha assinatura, eles são parte de mim e do que eu acredito”, diz Cecília.

A loja piloto fica na Granja Julieta e as franquias estão nos bairros Brooklin, Moema, Saúde, Conceição, Interlagos e Ipiranga. Inaugura em breve: Barra Funda, Sumaré, Jardim Paulista e São Caetano do Sul. Mais informações pelo site www.bolosdacecilia.com.br

Bolos da Cecília: o sabor de uma história

Fundada em dezembro de 2013, a Bolos da Cecília é resultado da paixão de Cecília Victório pela cozinha. De família italiana, desde cedo ajudava na cozinha e preparava os cafés regados a risos altos. Com o sucesso de suas receitas de bolos caseiros, tão apreciados por amigos e familiares, decidiu apostar no empreendedorismo. Realizou diversos cursos, viajou pelo mundo, buscando, para cada bolo, um gostinho próprio das festas do interior e da família reunida em volta da mesa. Ela conta com sete sócios investidores, consultores experientes em diversas áreas do negócio, como administração, direito e marketing. A chef fica na loja localizada na Rua Paul Valéry, 55. Telefone (11) 3938-6008.

Cristina Lira Turismo

Cristina Lira - graduada em Comunicação Social-Jornalismo pela Universidade de Brasília (UnB) é baiana e radicada em Natal (RN), com cidadania portuguesa. Trabalha há mais de 20 anos com o turismo e adora o que faz: escrever, viajar e prestar varios serviços no segmento. Em 2008, criou o blog www.turismocristinaliranatal.blogspot.com, um sucesso, que migrou para o site www.cristinalira.com (Turismo por Cristina Lira). "Desde 2011, organiza o Encontro dos Profissionais do turismo com Cristina Lira (RN), em Natal e que já aconteceu em 7 cidades do Brasil , em Portugal e na Itália. O evento reúne empresários, profissionais do turismo e jornalistas para um momento de aprendizado e network. O próximo pode ser em sua cidade!. Neste espaço divulga as news do turismo do Brasil e do mundo. Confira e mande sua sugestão!